Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Informazioni di base
• Metodo 2 di 3: mangiare fichi freschi
• Metodo 3 di 3: mangiare fichi secchi
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

I fichi hanno un sapore moderatamente dolce e un aroma particolarmente dolce. È buono sia fresco che secco, sia da solo che in abbinamento a formaggi o vino, o come farcitura di torte salate. Ecco alcuni consigli su come mangiare al meglio i fichi.

Passi

Metodo 1 di 3: Informazioni di base

1. 1 Mangia fichi freschi o secchi. I fichi sono sensibili alle basse temperature e non tollerano molto bene il trasporto, quindi possono essere difficili da trovare freschi nei climi freddi, soprattutto fuori stagione. Tuttavia, i fichi secchi sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari tutto l'anno.
   • I fichi sono molto salutari, non importa come li consumi. 50 g di prodotto contengono 37 calorie, circa 1,45 g di fibre, 116 mg di potassio, 0,06 mg di manganese e 0,06 mg di vitamina B6.
2. 2 Scegli fichi maturi. La dimensione e il colore esatti di un fico maturo dipende dalla varietà, ma tutte le varietà diventano morbide quando sono mature. I fichi maturi producono quando vengono spremuti e hanno un profumo dolce molto forte.
   • Non utilizzare fichi duri, ammaccati o screpolati. Tuttavia, i piccoli graffi non sono un problema: non influiscono sul gusto e sulla qualità del frutto.
   • Inoltre, evita i frutti con muffe e odori acidi o putridi.
   • I fichi maturi possono essere verdi, marroni, gialli o viola intenso.
   • Usa i fichi freschi il prima possibile. Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni dopo la raccolta, ma dopo inizierà a deteriorarsi. Se vuoi conservare i fichi più a lungo, puoi congelarli o conservarli in scatola.
3. 3 Lavare i fichi freschi prima di mangiarli. Sciacquare la frutta sotto l'acqua fredda e asciugarla delicatamente con un tovagliolo di carta.
   • Poiché i fichi sono molto delicati, non strofinarli con una spazzola per verdure. Se c'è dello sporco, puliscilo delicatamente con le dita.
   • Durante il lavaggio, rimuovere i gambi torcendoli delicatamente con le dita.
4. 4 Rimuovere i cristalli di zucchero. Questo può essere fatto cospargendo 1/2 tazza di fichi con un cucchiaino d'acqua e scaldando la frutta in un forno a microonde a fuoco alto per 1 minuto.
   • I fichi maturi spesso trasudano uno sciroppo dolce che cristallizza in superficie. Questi cristalli possono essere mangiati, ma possono anche essere rimossi per scopi estetici.

Metodo 2 di 3: mangiare fichi freschi

1. 1 Mangia fichi interi. Questi frutti hanno un sapore dolce e delicato che è molto buono senza additivi.
   • Le bucce di fico sono commestibili, quindi non è necessario staccarle prima di mangiarle. Basta rimuovere il gambo e puoi mangiare il frutto.
   • Se non vi piace la consistenza della buccia potete sbucciare i fichi. Dopo aver svitato il gambo, stacca delicatamente la buccia con le dita, partendo dall'alto.
   • Per avere un gusto immediato della polpa senza sbucciare i fichi, tagliateli a metà. Afferra delicatamente il frutto e usa un coltello affilato per tagliarlo longitudinalmente in due parti. Questo inizierà a mangiarlo subito dalla polpa.
2. 2 Servire i fichi con un prodotto a base di formaggio aspro. Un modo popolare per servire i fichi è abbinarli a formaggio o altri latticini. Il formaggio deve essere dolce e aspro, ma non duro.
   • Tagliare a metà i fichi e adagiare sopra ogni metà un po' di crema di formaggio. Puoi usare la crema di formaggio semplice o con condimenti. I fichi con formaggio possono essere serviti come spuntino o spuntino.
   • Sciogliere un pezzo di gorgonzola sui fichi. Eliminate i gambi e praticate un taglio a X sulla sommità del frutto. Mettere un po' di gorgonzola nel taglio e infornare a 205°C per 10 minuti.
   • Anche i latticini densi e ricchi come il mascarpone o la panna acida si abbinano bene agli aromi di fico.
3. 3 Cuocere i fichi. Questo può essere fatto sul fornello o in una pentola a cottura lenta. Usa circa 2 tazze (500 ml) di liquido ogni 8 frutti.
   • È possibile utilizzare vino fortificato o vino con spezie come cannella, chiodi di garofano o anice stellato. Puoi lessare i fichi nel succo di frutta o nell'aceto aromatizzato come l'aceto balsamico.
   • Cuocere i fichi sul fuoco a fuoco basso per 10-15 minuti.
   • Cuocere i fichi in una pentola a cottura lenta a fuoco basso per 2-3 ore.
   • I fichi bolliti vengono spesso serviti con yogurt, latticini grassi o semifreddi.
4. 4 Conserva i fichi. In una casseruola, unire 450 grammi di fichi tritati con 1 tazza (200 grammi) di zucchero. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino a quando il composto non si addensa.
5. 5 Usa i fichi nei prodotti da forno. I fichi possono essere utilizzati in pane, torte, muffin e altri prodotti da forno a base di farina.
   • Combina i fichi con altri frutti. I fichi sono ottimi per crostate e dolci con ripieno di pesca, lampone, limone o arancia.
   • Metti i fichi al centro dell'attenzione. Potete fare il ripieno solo con i fichi, senza aggiungere altra frutta. Puoi preparare una torta di fichi aperta o mescolare i pezzi di fico con l'impasto del pane o dei muffin.
   • Usa i fichi per la decorazione. Metà o quarti di fichi sono perfetti per un dessert o una torta. I fichi si abbinano particolarmente bene alle torte con una glassa unta, come la crema di formaggio, o le torte alle noci, come le mandorle.

Metodo 3 di 3: mangiare fichi secchi

1. 1 Mangia i fichi da soli. I fichi secchi possono essere mangiati proprio come l'uva passa o altra frutta secca. Questo è uno dei modi più semplici per usarlo come spuntino.
2. 2 Mettere a bagno i fichi. Se stai usando i fichi secchi per altri pasti, potresti volerli idratare per renderli più succosi e pieni.
   • I fichi secchi possono essere messi a bagno in acqua o succo di frutta durante la notte.
   • Potete anche far bollire la frutta secca in acqua o succo di frutta per qualche minuto.
   • In uno di questi modi, usa solo il liquido sufficiente a coprire lo strato di fichi.
3. 3 Usa i fichi nei prodotti da forno. I fichi secchi e ammollati possono essere utilizzati nei prodotti da forno.
   • Aggiungi i fichi secchi al pane, ai muffin o all'impasto dei biscotti.Per le crostate aperte alla frutta è meglio utilizzare frutta fresca.
   • Sostituisci i fichi secchi con altra frutta secca. Aggiungilo alla pastella per biscotti o focacce di farina d'avena invece di uvetta o ciliegie secche.
4. 4 Aggiungi i fichi al porridge. Questo è un altro modo semplice per consumare i fichi secchi. Basta aggiungere alcuni pezzi al porridge per addolcirlo.
5. 5 Aggiungi i fichi alla ricotta o allo yogurt. Questo piatto può servire come ottima colazione o pranzo leggero, e il sapore dei latticini si sposa bene con il sapore dei fichi.

Avvertenze

• Se hai avuto gravi problemi ai reni in passato, chiedi al tuo medico se puoi mangiare i fichi. I fichi contengono sostanze chiamate ossalati, che possono essere dannose se si accumulano nel sangue. I reni di solito li filtrano ed espellono dal corpo, ma i pazienti non sono in grado di farcela.

Di che cosa hai bisogno

• Tovaglioli di carta
• Coltello