Contenuto

• Metodo 2 di 3: Pilaf di riso al gelsomino
• Metodo 3 di 3: riso agli agrumi e gelsomino
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

1 Lavare 1 tazza di riso al gelsomino in acqua fredda. Continua a sciacquare finché l'acqua non è limpida. Scolare il riso al gelsomino in un colino o un setaccio.

2 Versa 2 tazze d'acqua in una casseruola grande e profonda. Aggiungere il riso al gelsomino e 1 cucchiaino di sale. Accendi il fornello a fuoco alto e porta il composto di riso a ebollizione completa.

3 Copri la pentola con un coperchio. Ridurre il fuoco al minimo, quindi cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti, o fino a quando l'acqua non viene assorbita e il riso è tenero.

4 Togli la pentola dal fuoco e mescola il riso al gelsomino con una forchetta o una spatola. Rimetti il ​​coperchio e lascia riposare il riso per 5-10 minuti prima di servire.

Metodo 2 di 3: Pilaf di riso al gelsomino

1. 1 Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola ampia e profonda. Mettere la casseruola a fuoco medio/basso. Aggiungere 2 cucchiai di cipolla tritata e soffriggere finché la cipolla non sarà dorata, il che richiede dai tre ai cinque minuti.
2. 2 Aggiungi un bicchiere di piselli freschi o congelati, 1 foglia di alloro e 1 1/2 tazze di riso al gelsomino crudo. Mescolate il composto fino a ricoprire completamente il riso jasmine.
3. 3 Aggiungere 3 tazze di acqua e sale a piacere. Accendi il fornello a fuoco medio e porta il composto a bollore. Riportare il fuoco al minimo, quindi rimuovere il coperchio dalla pentola, lasciando che l'acqua si assorba completamente nel riso.
4. 4 Togliere il riso pilaf al gelsomino dal fuoco. Coprire una casseruola profonda con un coperchio e lasciare in infusione il pilaf di gelsomino per circa 35-40 minuti.
5. 5 Pronto.

Metodo 3 di 3: riso agli agrumi e gelsomino

1. 1 Portare a ebollizione 11/2 tazze di brodo di pollo in una casseruola larga e profonda. Aggiungi 1 tazza di riso al gelsomino.
2. 2 Metti il ​​coperchio sulla pentola. Abbassa la fiamma e lascia cuocere il riso al gelsomino per 20 minuti.
3. 3 Aggiungere la scorza e il succo di 1 limone piccolo, la scorza e il succo di 1/2 arancia e qualche goccia di salsa teriyaki. Aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato finemente e una cipolla piccola, se lo si desidera.
4. 4 Pronto.

Consigli

• Il riso al gelsomino cotto può essere riposto in un contenitore ermetico e conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
• La regola empirica di base per il riso al gelsomino è una tazza di riso per due tazze di liquido.

Di che cosa hai bisogno

• 1 tazza di riso al gelsomino
• Colino o colino
• Pentola grande e profonda con coperchio
• Forchetta o spatola
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 1/4 tazza di piselli, freschi o congelati
• 1 foglia di alloro
• 1 1/2 tazze di riso al gelsomino crudo
• Sale
• 1 1/2 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di riso jasmine crudo
• Succo e scorza di 1 limone piccolo
• 1/2 arancia succo e scorza
• Salsa Teriyaki
• 1 spicchio d'aglio, tritato (facoltativo)
• 1 piccola testa di cipolla tritata (opzionale)