Come cucinare l'Agua de Jamaica

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Passi
Consigli
Avvertenze

L'Agua de Jamaica è una bevanda centroamericana e caraibica che è essenzialmente un tè all'ibisco. La bevanda è molto rinfrescante se servita fredda e rilassante se servita calda, ma è più spesso servita fredda.

L'ibisco è stato a lungo usato come rimedio ed è conosciuto in America Centrale come "agua fresca" (letteralmente "acqua grezza"), che significa bevanda a buon mercato. È stato dimostrato che aiuta a ridurre la pressione sanguigna, in parte grazie alle sue proprietà diuretiche. Inoltre, questa bevanda ha un bel colore rosso rubino intenso, quindi è molto piacevole da guardare.

ingredienti

Per fare 1,8 litri. tè dai petali di ibisco, hai bisogno di:

½ tazza di petali di ibisco essiccati
Acqua (8 bicchieri)
Zucchero (circa ½ tazza, o a piacere)
OPTIONAL: rum, zenzero, lime, affettato sottilmente per guarnire

Passi

1 Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua.
2 Aggiungi ½ tazza di petali di ibisco essiccati e ½ tazza di zucchero. Se vuoi aggiungere lo zenzero al tuo tè, fallo ora. Aggiungere a piacere.
3 Far bollire il tè per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4 Coprite il tè con un coperchio e lasciate riposare per circa 10 minuti.
5 Filtrare questa tintura in un contenitore separato, aggiungere le restanti 4 tazze di acqua fredda e mescolare bene. Se aggiungete del rum, a questo punto mescolate.
6 Servire subito con ghiaccio. Altrimenti, lascia raffreddare il tè in frigorifero fino al momento di servire.
7 Goditi il tuo drink!

Consigli

Flor de Jamaica è il nome di un'azienda centroamericana che si occupa di tazze di ibisco essiccate. La maggior parte dei negozi di alimentari messicani cerca semplicemente il nome "Giamaica" (Giamaica).
Come accennato in precedenza, questa bevanda viene spesso servita fredda. Servire questa ricetta calda a volte lo zucchero può sopraffare l'astringenza naturale dell'ibisco, quindi addolcire a piacere.
Poiché "Agua de Jamaica" è un nome spagnolo, si pronuncia come "hamaika".