Come cucinare la pancetta nel microonde

Video: Lingue di pancetta affumicata croccante per le preparazioni in cucina - Chef Gab

Contenuto

Metodo 2 di 2: Metodo a microonde
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

1 Preparare un piatto adatto al microonde, preferibilmente un piatto di vetro. Metti diversi strati di carta assorbente sul piatto. I tovaglioli di carta assorbiranno il grasso della pancetta, il che significa che non dovrai lavare i piatti sporchi.

2 Metti i pezzi di pancetta (non più di sei) su un tovagliolo di carta. Se ne aggiungi di più, la pancetta non cuocerà correttamente.

3 Stendete uno strato di carta assorbente sulla pancetta. Ciò manterrà il tuo forno a microonde al sicuro da schizzi di grasso.

4 Metti nel microonde la pancetta alla massima temperatura per 3 minuti o 1,5 minuti per boccone (il tempo di cottura dipende dal microonde e dalla quantità di pancetta).

5 Metti la pancetta su un tovagliolo di carta per assorbire l'eventuale grasso residuo.

Lascia raffreddare la pancetta per un minuto.
Togliete subito la pancetta dalla carta assorbente, altrimenti si attaccherà e lascerà dei pezzetti di carta assorbente sulla pancetta.

6 La pancetta risulterà gustosa, croccante e meno unta di quella in padella, quindi più salutare. Goditi la pancetta croccante con uova strapazzate o pancake, prepara un sandwich al pomodoro o usalo come spuntino.

Metodo 2 di 2: Metodo a microonde

1 Metti una ciotola adatta al microonde su un piatto o un piatto. Questo metodo fa restringere la pancetta e fa gocciolare il grasso sul piatto inferiore.
2 Appendere la pancetta sopra la ciotola come mostrato nell'immagine. Se non vuoi che la pancetta si attacchi, lascia un po' di spazio tra i pezzi.
3 Metti nel microonde la ciotola del bacon. Cuocere come descritto sopra, tranne che ci vogliono 15 minuti per preparare una ciotola piena di pancetta.
- Metti un tovagliolo di carta sopra la pancetta per evitare che il grasso schizzi.
- Girare la ciotola del bacon dopo 10 minuti. In questo modo la pancetta cuocerà in modo più uniforme. Se non ti piace la pancetta croccante, puoi già toglierla dal microonde. Stai attento! Il piatto è molto caldo e pieno di grasso bollente.
- Prova la pancetta per assicurarti che sia abbastanza croccante per i tuoi gusti.
4 Usa dei guanti da forno per rimuovere la pancetta dal microonde. Posizionalo su una superficie resistente al calore. Puoi usare le pinze per trasferire il bacon su un tovagliolo di carta per farlo raffreddare leggermente prima di servire.
- Se lasci la pancetta su un piatto, si raffredda e si arriccia formando una "U".
- Fare attenzione a non versare il grasso quando si rimuove il piatto dal microonde.
5 Puoi risparmiare grasso per cucinare. Puoi scolare il grasso dal piatto in un contenitore, o semplicemente mettere il piatto in frigorifero e, quando il grasso si è rappreso, raschiarlo via dal piatto. Il grasso rende le uova strapazzate deliziose!
- Butta via il grasso se non lo utilizzerai più tardi.
- Fate attenzione, la ciotola e il piatto sono molto caldi.

Consigli

Controlla la pancetta più volte durante la cottura per assicurarti che sia ben fritta.
Se il tuo forno a microonde ha un'impostazione per la pancetta, usa quell'impostazione.
Se non vuoi pulire troppo grasso dopo la cottura, usa il metodo della carta assorbente e usa due piatti di carta invece dei bicchieri (non usare quelli di plastica, si scioglieranno). Per la pulizia, posiziona uno dei piatti sopra un tovagliolo di carta e il tuo bacon apparirà all'interno. conchiglie... Dopo che la pancetta è cotta, togli i piatti, ma fai attenzione che il grasso si scaldi.
Tieni d'occhio la pancetta mentre cuoce. Si riscalda rapidamente e potrebbe essere necessario rimuoverlo dal microonde prima del previsto.
Lasciare il bacon troppo a lungo lo renderà troppo croccante, ma comunque gustoso.
Assicurati che gli utensili che stai usando siano ignifughi o esploderanno.
Per la pancetta croccante, cuocere per 3 minuti e lasciare raffreddare per qualche minuto per raffreddare bene il grasso. Quindi cuocere di nuovo per un minuto o più. Questa pausa di un minuto ti consente di evitare di cucinare troppo velocemente e aiuta il grasso ad essere assorbito nella carta assorbente.
Se la pancetta è un po' "gommosa", allora non l'hai cucinata per molto tempo.
Puoi aprire il microonde e controllare se la pancetta è cotta senza preoccuparti di rilasciare calore. Non appena accendi il microonde, si scalda immediatamente.