Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

In questo articolo, ti mostreremo come preparare le patatine fritte belghe. Si differenzia dalle normali patatine fritte in quanto viene cotto due volte.

ingredienti

• Grandi patate
• Olio vegetale
• Maionese
• Sale

Passi

1. 1 Lavare e sbucciare le patate.
2. 2 Tagliatela a strisce lunghe 1 cm.
3. 3 Lavateli in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso. Questo renderà le patate croccanti.
4. 4 Asciugare le patate con carta assorbente.
5. 5 Versare l'olio in una padella profonda e friggere le patate a 160 gradi Celsius. Non mettere troppe patate nella padella.L'intero processo richiederà circa 8 minuti.
6. 6 Togliere le patate e metterle in una ciotola su carta assorbente per assorbire l'olio. Lascia raffreddare le patate per 20 minuti.
7. 7 Friggere di nuovo le patate. Imposta la temperatura a 190 gradi e friggi per 2-4 minuti. Quindi mettete le patate su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio.
8. 8 Servire con maionese e ketchup. Cospargere le patate con il sale.

Consigli

• Non tagliare le patate a strisce sottili - almeno 1 cm.
• Puoi servire le patate con qualsiasi salsa, senape o sottaceti.
• Usa patate grandi per un taglio più facile.

Avvertenze

• Se metti troppe patate nella padella, si attaccheranno.
• Non coprire la padella con un coperchio.

Di che cosa hai bisogno

• Asse di legno
• Coltello affilato
• Padella
• Tovaglioli di carta
• una ciotola