Come cucinare i cavoletti di Bruxelles?

Video: Cavoletti di Bruxelles Lessi - la Ricetta Veloce

Contenuto

Metodo 2 di 4: cavolini di Bruxelles arrostiti
Metodo 3 di 4: cavolini di Bruxelles al forno
Metodo 4 di 4: cavolini di Bruxelles in umido
Consigli
Di che cosa hai bisogno

1 Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi un pizzico di sale e aspetta qualche minuto fino a quando l'acqua bolle.

2 Lavare i cavoletti di Bruxelles. Sciacquate un chilo di cavoletti di Bruxelles sotto l'acqua corrente ed eliminate le foglie gialle.

3 Mettere i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Cuocere il cavolo fino a quando non si ammorbidisce. Puoi perforare il cavolo finito con una forchetta.

4 Scolare e aggiungere le spezie ai cavoletti di Bruxelles. Non appena il cavolo è morbido, è necessario aggiungere le spezie, dopo di che può essere mangiato. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 2 cucchiai (30 g) di burro ai cavoletti di Bruxelles. Servire caldo.

I cavoletti di Bruxelles possono anche essere sbollentati. Allo stesso tempo, il gusto e il colore del cavolo si conservano meglio rispetto alla normale bollitura.

Metodo 2 di 4: cavolini di Bruxelles arrostiti

1 Lavare e tritare i cavoletti di Bruxelles. Sciacquate i cavoletti di Bruxelles sotto l'acqua corrente ed eliminate le foglie gialle. Quindi tagliatelo a metà, partendo dal gambo, e praticate un'incisione profonda circa 1,5 cm nel gambo, questo aiuterà il calore a penetrare nei cavoletti di Bruxelles.
2 Portare a ebollizione 1/4 di tazza di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Assicurati che la padella sia abbastanza grande da contenere tutti i cavoletti di Bruxelles.
3 Metti i cavoletti di Bruxelles nella padella, con il taglio rivolto verso il basso e aggiungi le spezie. Condisci il cavolo con sale e pepe secondo i tuoi gusti.
4 Tostare i cavolini di Bruxelles. Arrostiscilo da un lato per 5 minuti, finché non diventa dorato, quindi giralo dall'altro lato.
5 Versa 1/3 di tazza d'acqua nella padella e finisci di cuocere il cavolo. L'acqua dovrebbe coprire l'intero fondo della padella. Friggere i cavoletti di Bruxelles finché il liquido non sarà evaporato e il cavolo sarà cotto. Quindi aggiungere 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone e servire caldo.

Metodo 3 di 4: cavolini di Bruxelles al forno

1 Preriscaldare il forno a 200 ºC.
2 Lavare e sbucciare i cavoletti di Bruxelles. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente ed eliminare le foglie gialle. Quindi tagliare i gambi per farlo cuocere più velocemente.
3 Mettere i cavoletti di Bruxelles in una ciotola e aggiungere le spezie. Condire il cavolo con 3 cucchiai (45 ml) di olio d'oliva e cospargere con 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
4 Mescolate i cavoletti di Bruxelles in modo che siano uniformemente ricoperti di spezie e metteteli in una teglia in un unico strato. Ciò consentirà alle spezie di saturare uniformemente il cavolo durante la cottura.
5 Arrostire i cavoletti di Bruxelles per 35-40 minuti o finché sono teneri. Trascorsi i 30 minuti controllarne la prontezza con una forchetta. Agitare di tanto in tanto la teglia per cuocere il cavolo in modo più uniforme.
6 Servire. Cospargere con il restante 1/4 di cucchiaino di sale e servire caldo.

Metodo 4 di 4: cavolini di Bruxelles in umido

1 Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi un pizzico di sale e aspetta qualche minuto fino a quando l'acqua bolle.
2 Lavare i cavoletti di Bruxelles. Sciacquate i cavoletti di Bruxelles sotto l'acqua corrente ed eliminate le foglie gialle.
3 Tagliare a metà i cavoletti di Bruxelles. Tagliare il cavolo cappuccio a metà dalla cima al gambo e praticare un'incisione nel gambo di circa 1,5 cm di profondità.
4 Lessare i cavoletti di Bruxelles per 5-10 minuti. Dovrebbe iniziare ad ammorbidirsi. Quindi drenare l'acqua.
5 Mettere burro, sale e aglio in una padella e scaldare. Metti 2 cucchiai (30 g) di burro, 1 cucchiaino di sale e 1 spicchio d'aglio tritato in una padella. Attendi 1-2 minuti affinché gli ingredienti si scaldino e l'aglio si insaporisca.
6 Fate sobbollire i cavoletti di Bruxelles per 3-5 minuti, o fino a doratura. Mescolare delicatamente il cavolo e mescolare con gli altri ingredienti. Se la padella si asciuga troppo aggiungete un altro cucchiaio di burro.

Consigli

La frittura e il brasato sono simili, ma otterrai risultati diversi. La frittura è un metodo di cottura veloce con un po' di grasso finché il cavolo non diventa dorato. Durante lo stufato, il cavolo risulterà più morbido a causa del fatto che è immerso nel burro.
I cavoletti di Bruxelles possono essere un'ottima aggiunta ai pancake.
Dopo aver rosolato il cavolo, cospargetelo con timo e pangrattato, quindi rosolate. Il gusto sarà indescrivibile!