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• ingredienti
• Passi

Hyderabad Vegetable Birini è un piatto ricco di verdure, sostanzioso e aromatico, facile da preparare. Le verdure vengono bollite finché sono tenere, mescolate con il riso e scaldate a fuoco basso per unire i sapori. Il risultato è un delizioso piatto indiano sano.

ingredienti

• Riso
• Verdure
  • Cipolla
  • Pomodori
  • Carota
  • Patata
  • pisello verde
  • Cavolfiore
  • Mais giovane
  • Limone
• Pasta di zenzero e aglio
• Sale
• Acqua
• Olio vegetale
• foglie di menta (per guarnire)

Passi

1. 1 Mettere a bagno il riso in acqua.
2. 2 Tritare e preparare le verdure.
3. 3 Scaldare l'olio in una padella.
4. 4 Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura.
5. 5 Aggiungere la pasta di zenzero e aglio alla cipolla e rosolare.
6. 6 Aggiungere i pomodori e far rosolare. La quantità di cipolla e pomodoro dovrebbe essere uguale.
7. 7 Aggiungere le verdure preparate (carote, patate, piselli, cavolfiori, mais) e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
8. 8 Condire le verdure stufate con sale.
9. 9 Preparate il riso al vapore in modo che risulti friabile.
10. 10 Prendete un'altra padella e spennellate la superficie con olio vegetale.
11. 11 Disporre il successivo strato di riso.
12. 12 Adagiare sopra uno strato di verdure stufate.
13. 13 Disporre lo strato successivo di riso.
14. 14 Cuocere il tutto a fuoco molto basso per 5-10 minuti.
15. 15 L'appetitoso biryani vegetale di Hyderabad è pronto! Servire caldo con wright.