Come fare le lasagne ai maccheroni e formaggio

Video: PASTA AI 4 FORMAGGI: primo piatto veloce e gustoso

Contenuto

ingredienti
Lasagne istantanee pasta e formaggio
Lasagne al formaggio e maccheroni senza graffi
Passi
Metodo 1 di 2: Cucinare Maccheroni Istantanei E Lasagne Al Formaggio
Metodo 2 di 2: Preparare lasagne al formaggio e maccheroni da zero
Di che cosa hai bisogno

Se ti trovi di fronte alla scelta tra lasagne di carne o maccheroni e formaggio, puoi preparare entrambi i piatti in una volta! Al posto delle lasagne con la sfoglia, preparate la pasta con il classico sugo di formaggio. Strati di pasta alternati con carne e sugo di pasta. Potete preparare il piatto velocemente utilizzando la pasta al sugo di formaggio secco. Oppure crea il tuo piatto usando la ricotta e una varietà di condimenti freschi. Condisci qualsiasi ricetta a tua scelta con altro formaggio e cuoci fino a quando la crosta di formaggio inizia a bollire.

ingredienti

Lasagne istantanee pasta e formaggio

Resa: 6 porzioni

3 confezioni di maccheroni al sugo di formaggio
1/2 tazza (120 ml) di latte
1/2 tazza (115 grammi) di burro a dadini
450 grammi di carne macinata
1 1/2 tazze (340 grammi) di salsa per spaghetti
1/2 tazza (60 grammi) di mozzarella sminuzzata

Lasagne al formaggio e maccheroni senza graffi

Resa: 6-8 porzioni

2 1/2 tazze (500 grammi) di pasta precotta corna
2 misurini (500 grammi) di ricotta fatta in casa
1 tazza (100 grammi) di mozzarella sminuzzata
1 tazza (100 grammi) di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla, a dadini
2 spicchi d'aglio tritati finemente
1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato
1/2 cucchiaino di semi di finocchio tritati
500-700 grammi di carne macinata
800 grammi di passata di pomodoro
1 cucchiaino italiano o origano
1 foglia di alloro
1/2 cucchiaino di paprika
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di basilico fresco, tritato

Passi

Metodo 1 di 2: Cucinare Maccheroni Istantanei E Lasagne Al Formaggio

1 Preriscaldare il forno. Preriscaldare il forno a 180°C. Per preparare le lasagne bollenti al formaggio, dovrai cuocerle in forno.
2 Lessare la pasta. Mettere una pentola capiente piena d'acqua a fuoco alto e portare a bollore. Subito dopo la bollitura, aprire tre confezioni di maccheroni e salsa al formaggio, da 143 grammi ciascuna. Rimuovere i pacchetti di salsa di formaggio dalle confezioni e metterli da parte. Lessate la pasta in acqua bollente e fate cuocere per 7-8 minuti.
- Mescolate di tanto in tanto la pasta per evitare che si attacchi. Quando la pasta è morbida, è pronta.
3 Scolare la pasta e mantecare con la salsa di formaggio. Metti uno scolapasta in un lavandino e versaci dentro delicatamente il contenuto della pentola. Rimettete la pasta nella pentola quando tutta l'acqua sarà scolata. Mescolare bene gli ingredienti della salsa al formaggio. Devi connettere:
- Polvere di formaggio secco in due buste
- 120 millilitri di latte
- 115 grammi di burro a dadini
4 Cuoci il manzo. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere 450 grammi di carne di manzo. Mescolare periodicamente la carne macinata fino a quando non diventa dorata (la carne macinata deve scaldarsi uniformemente a 70°C. Scolare il grasso rimanente o adagiare la carne su un tovagliolo di carta.
- Puoi anche sostituire la carne macinata con il tacchino o il pollo se vuoi che il piatto sia "leggero".
5 Condite con il sugo degli spaghetti e preparate una pirofila. Versare 340 grammi di sugo per spaghetti in una casseruola di manzo cotto. Mescolare fino a che liscio. Mettere da parte il contenitore e spruzzare lo spray da cucina sul fondo della teglia.
- L'olio faciliterà la rimozione delle lasagne cotte dalla teglia e faciliterà la successiva pulizia dei piatti.
6 Preparare la pasta e lasagne al formaggio per la cottura. Mettere metà della carne e della salsa sul fondo della teglia unta. Distribuire uniformemente sopra metà del mac e del formaggio cotti. Quindi aggiungere la carne e il sugo avanzati e ancora un altro strato di pasta. Cospargete il tutto con della mozzarella grattugiata (avrete bisogno di 60 grammi di formaggio).
7 Cuociamo il piatto. Mettere le lasagne nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti. Questo assicura che le lasagne siano calde. Durante la cottura, il formaggio si scioglierà e inizierà a bollire.
- Prova a servire le lasagne di pasta con parmigiano, insalata verde o pane croccante.

Metodo 2 di 2: Preparare lasagne al formaggio e maccheroni da zero

1 Fare un soffritto con le cipolle e gli ingredienti aromatici. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. In olio riscaldato, unire 1 cipolla a dadini, 2 spicchi d'aglio tritato, 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato e 1/2 cucchiaino di semi di finocchio schiacciati. Cuocere il composto per circa 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- La cipolla finita diventerà traslucida e molto tenera.
2 Aggiungere la carne macinata e rosolare finché sono teneri. Prendi da 500 a 700 grammi di carne macinata. Mescolate bene il composto per sciogliere i grumi. Cuocere la carne per circa 10 minuti o fino a completa cottura.
- La carne cotta è ad una temperatura di 70°C.
3 Aggiungere i pomodori e vari condimenti. Condisci la passata di pomodoro (800 grammi) con le seguenti spezie:
- 1 cucchiaino italiano o origano
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe a piacere
4 Far bollire la salsa a fuoco basso e preriscaldare il forno. Portare la carne e la salsa a ebollizione e ridurre il fuoco al minimo. Fate cuocere la salsa sotto un coperchio ben chiuso. Questo aiuterà ad addensare un po'. Spegnere il fuoco e mescolare il composto con 1 cucchiaio di basilico fresco tritato. Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere la salsa alla consistenza desiderata. Se avete poco tempo, dovrebbero bastare anche 5 minuti di bollitura.
5 Passiamo direttamente alla preparazione delle lasagne di maccheroni e formaggio. Applicare uno spray da cucina sulla superficie di una teglia e distribuire 1-2 tazze (da 150 a 300 grammi) di carne e salsa sul fondo. Misurare 500 grammi di pasta di corno precotta e spalmare metà dell'intera porzione sulla salsa. Coprire con 250 grammi di ricotta fatta in casa e cospargere con 30 grammi di mozzarella grattugiata e 30 grammi di formaggio cheddar grattugiato. Ripeti questi strati di nuovo fino a finire con il formaggio grattugiato sopra.
6 Cuocere il piatto. Mettere le lasagne mac e formaggio in forno e cuocere per 20-30 minuti. Lo strato superiore di formaggio si scioglierà e si trasformerà in una crosta dorata. Questo farà bollire la salsa nel mezzo della massa di pasta.
- Guarnire la teglia con prezzemolo fresco e servire dopo che il piatto ha riposato per qualche minuto.