Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Metodo 1 di 3: Selezione degli ingredienti
• Metodo 2 di 3: Come Preparare la Papaya
• Metodo 3 di 3: Come Preparare un Cocktail
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

I frullati di papaya sono molto dolci e rinfrescanti, soprattutto se hai la possibilità di farli con frutta fresca. Puoi regolare la dolcezza, la consistenza e le dimensioni della porzione del frullato come preferisci. Gli ingredienti elencati nell'articolo ti saranno utili, ma queste sono tutt'altro che le uniche opzioni per le ricette per i frullati di papaya. Dopo aver acquistato tutto il necessario, puoi preparare un cocktail in soli dieci minuti.

ingredienti

• 1 tazza di papaya matura, tagliata a pezzi
• 1 bicchiere di latte freddo
• 3-4 cubetti di ghiaccio
• 1 cucchiaio di miele o zucchero (o a vostra scelta)
• 1 pizzico di pepe nero (facoltativo)
• 1 1/2 cucchiaino di vaniglia (opzionale)
• 2 palline di gelato alla vaniglia (facoltativo)

Passi

Metodo 1 di 3: Selezione degli ingredienti

1. 1 Usa solo papaya matura. Assicurati che la frutta sia matura prima di usarla nel tuo cocktail. Ci sono tre semplici modi per scoprire se una papaia è matura senza tagliarla:
   • Guarda il colore. La buccia della papaya acerba è verde. La superficie del frutto maturo è piena di una varietà di sfumature rosse, arancioni e gialle. Alcune varietà di papaya ingialliscono a maturazione, mentre altre diventano rosse; la cosa principale è che il frutto non è verde.
   • Spremere leggermente il frutto della papaia. La buccia di un frutto maturo venderà un po'. La papaia acerba è molto dura al tatto. In un frutto troppo maturo, la buccia è rugosa e al tatto sembra viscosa.
   • Annusa la papaia vicino alla coda. Dovresti avere un odore dolce e gradevole, non marcio e stucchevole. Questo metodo funziona particolarmente bene se sai che odore dovrebbe avere una papaia matura.
2. 2 Prova a usare la papaia locale. La papaya più fresca e gustosa può essere acquistata dove cresce. La papaya cresce in Hawaii, Costa Rica, Messico e Australia, Sud Africa, Ghana, India e Perù e altrove. Se la frutta cresce nella tua zona, cerca di prendere la frutta più fresca e assicurati che sia matura. Se la papaia non è disponibile nella tua zona, prova a scegliere quei frutti che sono stati importati dalla regione più vicina a te:
   • Prova le papaie hawaiane all'alba e al tramonto. Questi frutti di colore rosso-arancio di piccole e medie dimensioni sono noti per essere la papaia più dolce sul mercato. La varietà Voskhod ha semi molto morbidi all'interno, quindi è molto più facile ottenerli rispetto ad altri frutti.
   • Prova la papaya Capajo. Questa varietà è coltivata alle Hawaii e in Costa Rica. È noto per le sue piccole dimensioni del frutto e la polpa dolce e giallastra.
   • Prova la papaia messicana. Questa varietà è molto più grande della papaya Capajo e ha polpa arancione o rossa. La papaya messicana non è dolce come la papaya hawaiana e alcune persone sostengono che abbia un sapore leggermente amaro.La papaya gialla messicana è più dolce del rosso messicano, ma non così dolce come quella hawaiana.
   • Prova una varietà australiana. Bettina e Pearson sono coltivate nel Queensland. I loro frutti sono grandi e la polpa è dolce. Sunnybank e Guinea Gold sono originarie dell'Australia occidentale e hanno una polpa gialla distinta.
3. 3 Dolcificare il frullato con miele e zucchero. Questo aiuterà a ravvivare il sapore del frullato se stai usando la papaia amara o neutra. Aggiungi un cucchiaio di miele o zucchero, a seconda di quanto dolce vuoi il tuo frappè, puoi prenderne più o meno di uno. Inizia sempre con meno zucchero per evitare di rendere il tuo frullato troppo dolce. Tieni presente che alcune varietà di papaya possono essere molto dolci.
   • Non limitarti solo al miele o allo zucchero. Puoi aggiungere qualsiasi dolcificante o dolcificante che preferisci, come nettare di agave, estratto di stevia e altri sostituti dello zucchero.
4. 4 Usa il latte freddo. Puoi usare latte vaccino, latte di mandorle, latte di soia o qualsiasi altro, ma tieni presente che il suo spessore influirà sulla consistenza del frullato risultante. L'uso di latte intero denso creerà un frullato denso. Se usi latte scremato o senza lattosio, come il riso, il frullato sarà piuttosto liquido. Puoi bilanciare la consistenza con una pallina di gelato o yogurt, cubetti di ghiaccio extra o più papaya. Prova diverse opzioni per trovare la combinazione perfetta.
5. 5 Usa dei cubetti di ghiaccio per fare un frullato. Se il tuo frullato è troppo liquido (ad esempio, lo stai preparando con latte diluito), il ghiaccio tritato addenserà la bevanda e conferirà al prodotto finito una consistenza leggermente croccante. Per prima cosa, prendi 3-4 cubetti di ghiaccio. Aggiungine ancora un po' se ti piace sgranocchiare, o usane di meno se vuoi solo addensare il frullato. Un frullatore può tritare facilmente i cubetti di ghiaccio.
6. 6 Valuta di aggiungere un pizzico di pepe nero macinato. Il pepe nero aggiungerà sapore al frappè, poiché alcune persone amano il modo in cui l'amaro piccante si integra con il dolce profumo della papaia. Aggiungi una quantità ragionevole e non esagerare, soprattutto se non ti piace molto il pepe nero. Puoi mescolare il pepe nel cocktail o cospargere la bevanda sopra.

Metodo 2 di 3: Come Preparare la Papaya

1. 1 Lavare la frutta. La buccia del frutto non è commestibile, ma la superficie del frutto deve essere lavata accuratamente prima dell'uso alimentare. La buccia della frutta non lavata può ospitare batteri o sostanze chimiche che si depositano sulla polpa commestibile quando tagli la frutta.
2. 2 Refrigerare la papaia matura. Sebbene la papaya a temperatura ambiente sia abbastanza utilizzabile, il suo sapore si rivela molto meglio se servita fredda. Riponete in frigorifero la papaia intera o tagliata a metà per preparare la frutta. Puoi congelare la papaya per raffreddarla più velocemente, ma dovrai scongelarla prima di usarla. Rimuovi la papaia dal frigorifero quando sei pronto per fare un frullato.
3. 3 Adagiate la papaia su un fianco e tagliate circa sette centimetri di polpa. Dovresti vedere i semi al centro del frutto. In caso contrario, taglia un pezzo più grande.
4. 4 Prendi i semi. Tieni la papaia sopra una ciotola. Usa un cucchiaio per rimuovere i semi neri rotondi e la membrana adesiva che li tiene in posizione.
5. 5 Sbucciare la frutta. Metti il ​​lato tagliato della papaia su un tavolo. Tagliare lentamente e con cura la pelle a fettine sottili verso il basso. Cerca di lasciare una piccola area della buccia nella parte superiore del frutto in modo da poterlo tenere senza toccare la polpa. Quindi adagiate la papaia su un lato e tagliate la buccia rimanente.
6. 6 Apri il frutto. Taglia la parte superiore del frutto vicino al gambo. Tagliare la papaia a metà per il lungo.
7. 7 Rimuovere eventuali semi e fibre rimanenti. Esamina ciascuna metà della papaia per trovare tutti i seni seminati. Usa un cucchiaio per raccogliere i semi rimanenti. Rimuovere tutte le fibre bianche in modo che la consistenza del cocktail sia uniforme.
8. 8 Tagliare la papaia a pezzetti usando un coltello affilato. I pezzi non devono essere uniformi e della stessa dimensione. Più piccoli li fai, più liscio sarà il tuo milkshake, ma non esagerare. Macina finché le lame del frullatore non sono ancora in grado di afferrare e tagliare fette di papaya e altri ingredienti per il tuo frullato perfetto.

Metodo 3 di 3: Come Preparare un Cocktail

1. 1 Per prima cosa, mescola la papaia con il miele. Metti 1 tazza di papaya a dadini (per porzione) in un frullatore e aggiungi circa 1 cucchiaio di miele. Questo bilancia la consistenza dell'estratto di papaya prima di aggiungere il latte. Sbatti la papaia in un frullatore fino a che liscio, succoso.
2. 2 Versare il latte in un frullatore. Puoi sempre aggiungere del latte per aggiustare la consistenza. In questa fase potete integrare o sostituire il latte con gelato o yogurt.
3. 3 Aggiungi il dolcificante. 1 cucchiaio di miele, zucchero o altro dolcificante dovrebbe essere sufficiente. Se non sei sicuro di quanto dolce vuoi che sia il tuo frullato, metti da parte il miele/zucchero finché tutti gli altri ingredienti non si saranno amalgamati. Puoi sempre aggiungere più di ogni ingrediente per regolare il sapore.
4. 4 Aggiungi eventuali ingredienti aggiuntivi che ti piacciono. Considera l'aggiunta di 1 ½ estratto di vaniglia per dolcezza o un pizzico di pepe nero per un tocco piccante. Se non sei sicuro di questo, avrai sempre la possibilità di aggiungere il condimento dopo aver mescolato gli ingredienti e assaggiato il cocktail.
5. 5 Prepara un cocktail. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per 1-2 minuti, o fino a che liscio, liscio. Spegni il frullatore quando sei soddisfatto della consistenza.
6. 6 Aggiungi dei cubetti di ghiaccio. È possibile aggiungere cubetti di ghiaccio dopo aver schiacciato il frullato e quindi frullare per altri 30 secondi. Ciò assicurerà che i cubetti di ghiaccio vengano mescolati al frullato senza perdere la loro consistenza.
7. 7 Assaggia il cocktail di papaya prima di versarlo nei bicchieri. Puoi lasciarlo così com'è o aggiungere più ingredienti per regolare il sapore.
   • Se il frullato non è abbastanza dolce, puoi aggiungere miele, zucchero o gelato a piacere. O semplicemente aggiungi più frutta se stai preparando un dolce frullato di papaya.
   • Se il frullato è troppo dolce, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio o latte per diluirlo un po'. Prova ad aggiungere pepe nero per un tocco piccante se non l'hai già fatto.
   • Se il frullato è troppo denso, puoi aggiungere altro latte per diluirlo.
   • Se il frullato è troppo liquido, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio, gelato o altra papaia per addensare.

Consigli

• Puoi anche aggiungere lo yogurt al tuo milkshake.
• La quantità di papaya può variare a seconda del volume totale del cocktail.
• Ricorda, non è necessario aggiungere ghiaccio se la papaia è congelata.
• Non aggiungere troppo o troppo poco zucchero.

Avvertenze

• Fai attenzione a non tagliarti mentre tagli la papaia. Sii metodico e prenditi il ​​tuo tempo.
• Impara le regole di sicurezza per lavorare con un frullatore. Assicurarsi che il coperchio sia bloccato saldamente prima di accendere il dispositivo e non lasciarlo incustodito. Assicurati che il frullatore sia spento e che le lame smettano di girare prima di mettere le mani o gli utensili all'interno della ciotola.

Di che cosa hai bisogno

• Miscelatore
• Misurino
• Bicchiere da cocktail alto