Come cuocere le carote al vapore

Contenuto

Passi
Metodo 1 di 3: Cestello per la cottura a vapore
Metodo 2 di 3: microonde
Metodo 3 di 3: padella
Di che cosa hai bisogno
Consigli
Avvertenze

Le carote al vapore sono un contorno facile e veloce che si sposa bene con quasi tutti i cibi. La cottura a vapore è uno dei modi più salutari per cucinare le verdure poiché mantengono il loro valore nutrizionale, colore, sapore e consistenza. Puoi cuocere a vapore le carote nel cestello per la cottura a vapore, nel microonde o nella padella (se non hai altra scelta). Tutti e tre i metodi sono descritti di seguito.

Passi

Metodo 1 di 3: Cestello per la cottura a vapore

1 Portare l'acqua a bollore in una casseruola. Non è necessario riempire completamente la pentola, saranno sufficienti 2,5-5 centimetri di acqua per creare vapore.
2 Prepara le carote. Per quattro porzioni occorrono circa 700 g Lavate bene le carote in acqua fredda per eliminare ogni residuo di sporco o pesticidi. Usa un coltello per tagliare i gambi e pelare le carote con un pelapatate. Quindi puoi tritarlo come preferisci: lasciarlo intero, tagliarlo a fette, cubetti o cerchi.
3 Metti le carote in un cestello fumante. Se non ne hai uno, usa uno scolapasta adatto.
4 Metti il cestello sopra l'acqua bollente. Assicurarsi che il cestello non venga a contatto con acqua bollente. Se le carote sono nell'acqua, saranno bollite, non al vapore.
5 Copri la pentola. Metti un coperchio sulla pentola, ma non coprirla completamente. Lasciare un piccolo spazio su un lato per consentire la fuoriuscita del vapore.
6 Cuocere le carote finché sono tenere. Questo dovrebbe richiedere 5-10 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi.
- Controllate la cottura delle carote con una forchetta. La forchetta dovrebbe adattarsi facilmente alle carote.
- Il tempo per le carote al vapore è solo indicativo. Potete cuocerla quanto volete, a seconda che vi piacciano le carote croccanti o morbide.
7 Scolare l'acqua attraverso un colino.
8 Trasferire le carote su un piatto da portata.
9 Aggiungi spezie o condimenti. Mentre le carote sono ancora calde, puoi aggiungere gli additivi che preferisci. Un cucchiaino di burro fuso funziona molto bene. Puoi anche friggere leggermente le carote con un po' di olio d'oliva, aglio e succo di limone. Non dimenticare di condire con sale e pepe.

Metodo 2 di 3: microonde

1 Prepara le carote. Per quattro porzioni occorrono circa 700 g Lavate bene le carote in acqua fredda per eliminare ogni residuo di sporco o pesticidi. Usa un coltello per tagliare i gambi e pelare le carote con un pelapatate. Quindi puoi tritarlo come preferisci: lasciarlo intero, tagliarlo a fette, cubetti o cerchi.
2 Metti le carote in una ciotola adatta al microonde. Aggiungere un cucchiaio d'acqua e coprire la ciotola con un involucro di plastica adatto al microonde.
3 Cuocere le carote a fuoco vivo. Cuocere finché sono teneri, circa 4-6 minuti. Controllate la cottura delle carote con una forchetta.
- Se le carote non sono ancora cotte, rimettile nel microonde e cuoci a intervalli di 1-2 minuti finché sono tenere.
- Fai attenzione quando apri l'involucro di plastica perché sarà molto caldo!
4 Servire le carote. Mentre è ancora nella ciotola, puoi aggiungere aromi e spezie a tuo piacimento. Un cucchiaino di burro fuso e un po' di pepe e sale sono sempre ottimi. Trasferite le carote in un piatto da portata e servite subito.

Metodo 3 di 3: padella

1 Lavate e sbucciate le carote, eliminate i gambi. Tagliare le carote a fette, fette, cubetti o piccoli pezzi.
2 Versa circa 2,5 cm d'acqua in una padella grande. Aggiustate di sale e portate l'acqua a bollore.
3 Metti le carote nella padella.
4 Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a quando l'acqua non sarà evaporata e le carote saranno cotte. Aggiungere più acqua se necessario.
- Le carote cotte in questo modo non sono esattamente le stesse delle carote al vapore, poiché vengono cotte in acqua.
- Tuttavia, questa è una buona opzione se non hai un cestello per la cottura a vapore o un forno a microonde.
5 Scolare l'acqua in eccesso dalla padella.
6 Quindi aggiungere aromi e spezie come burro, erbe aromatiche (come prezzemolo o noce moscata), sale e pepe. Mescolate, disponete su un piatto da portata e servite.