Come cuocere le patate dolci nel microonde?

Video: Come cuocere la patata dolce in microonde *TUTTORIAL*

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Metodo 2 di 2: condire le patate dolci
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

1 Lavare le patate dolci. Mettere le patate dolci sotto l'acqua corrente fredda e strofinare con una spazzola. Lavate bene le patate, poi asciugatele con della carta assorbente.

Questo è particolarmente importante se ti piace mangiare le patate dolci con la buccia.

2 Bucate la scorza con una forchetta. Forare la buccia della patata dolce in circa 6-8 punti diversi. Quando metti le patate dolci nel microonde, si riscaldano rapidamente e il vapore si accumula tra la polpa e la pelle.Forare la buccia per permettere al vapore di fuoriuscire liberamente, altrimenti le patate potrebbero esplodere nel microonde.

È sufficiente praticare piccoli fori nella pelle - non forare le patate troppo in profondità.
Puoi anche tagliare la pelle superficialmente con un coltello a forma di "X" sulla parte superiore della patata.
Non saltare assolutamente questo passaggio!

3 Avvolgere le patate dolci prima della cottura. Prendi un tovagliolo di carta largo e inumidiscilo con acqua fredda. Strizza delicatamente l'acqua in eccesso e fai attenzione a non strappare l'asciugamano. Metti un asciugamano su un piatto per microonde e posiziona le patate dolci al centro. Arrotolare i bordi dell'asciugamano e coprirli con la patata.

Un tovagliolo di carta bagnato emetterà vapore nel microonde.
Ciò manterrà le patate dolci umide, manterrà la buccia più morbida e non si raggrinzirà.
Non usare mai un foglio di alluminio durante la cottura nel microonde! Se hai intenzione di cuocere le patate dolci nel microonde, non avvolgerle mai in un foglio di metallo. La pellicola comincerà a scintillare e a causare un incendio. Rompe anche il microonde.

4 Mettere il piatto nel microonde e impostare l'ora. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate e dalla potenza del microonde. In genere le patate medio-grandi vengono cotte per 8-12 minuti a piena potenza.

Prova prima a mettere le patate nel microonde per 5 minuti, poi scolale e girale in modo che cuociano uniformemente su entrambi i lati. Rimetti le patate nel microonde per altri 3-5 minuti, a seconda di quanto saranno morbide dopo i primi 5 minuti.
Se le patate non sono pronte, continua a cuocerle a intervalli di 1 minuto e controlla ogni minuto che siano cotte.
Se stai cucinando più patate contemporaneamente, dovrai aumentare il tempo di cottura di circa due terzi. Ad esempio, se una patata grande impiega 10 minuti, due patate grandi impiegano 16-17 minuti.
Se preferite le patate dolci croccanti, potete cuocerle al microonde per 5-6 minuti, poi togliere la carta assorbente, trasferire su una teglia e infornare a 200°C per 20 minuti. Questo metodo è ottimo se vuoi ottenere patate croccanti ma tienile nel microonde per metà del tempo!

5 Controlla se le patate dolci sono pronte. Rimuovilo con cura dal microonde. Sia le patate che il piatto sono molto calde! Quando si schiacciano le patate, dovrebbero nutrirsi senza essere troppo morbide. Se le patate sono troppo dure, cuocili per 1 minuto e controlla finché non sono morbide. Per verificare se le patate sono pronte, puoi infilzarle con una forchetta: se la forchetta entra facilmente nella polpa, ma le patate rimangono leggermente sode al centro, allora sono pronte.

In caso di dubbio, è meglio cuocere le patate un po' meno, poiché le patate sovraesposte possono divampare o esplodere nel microonde.

6 Lascia raffreddare le patate. Rimuovere completamente la carta assorbente umida dalla patata e scartarla. Attendi circa cinque minuti affinché le patate dolci si raffreddino. Il suo nucleo rimarrà caldo per qualche tempo e per questo raggiungerà la piena prontezza. Inoltre, in questo caso, le patate diventeranno friabili all'interno e non si seccheranno all'esterno.

Se vuoi mangiare le patate un po' più tardi, avvolgile in un foglio di alluminio per tenerle calde per un bel po' di tempo. Fatelo non appena togliete le patate dal microonde per tenerle il più calde possibile.

7 Servire le patate. Tagliare a metà le patate dolci. Buon appetito!

Metodo 2 di 2: condire le patate dolci

1 Prepara una patata dolce salata. Condire le patate con le spezie tradizionali.Aggiungere il burro chiarificato, un pizzico di sale e pepe, un cucchiaio di panna acida e dell'erba cipollina tritata.
- Se vuoi un po' di carne, un po' di pancetta o fettine sottili di salsiccia sono buone opzioni.
2 Addolcisci le tue patate. Condisci le patate dolci con zucchero di canna, burro e sale. Le patate dolci sono ottime anche per il dessert!
- Puoi anche spruzzare un po' di sciroppo d'acero sulle patate dolci.
- Per qualcosa di originale e dolce, prova ad aggiungere della panna montata.
3 Sperimentare. Puoi utilizzare una combinazione dei condimenti di cui sopra o aggiungere quanto segue:
- fette di avocado;
- salsa;
- senape;
- uovo fritto;
- cipolla o coriandolo tritati finemente.
- Puoi anche condire le patate dolci con quello che preferisci, come senape, ketchup o salsa per bistecche.
4 Servire le patate dolci. Un'ampia varietà di contorni e condimenti si accompagna alle patate dolci. Può essere servito con un'insalata di verdure fresche, una salsa di mele o un bicchiere di yogurt. Le patate dolci si sposano bene anche con bistecche, pollo alla griglia o stufati di verdure!

Consigli

Patate dolci e patate dolci sono verdure diverse. La maggior parte delle varietà di patate dolci sono simili per forma e dimensioni, affusolate alle estremità e notevolmente più fini delle patate dolci. Le patate dolci non sono amidacee e secche come le patate dolci, anche se hanno un sapore simile. Se acquisti accidentalmente patate dolci, puoi farlo allo stesso modo ed è possibile che non sentirai alcuna differenza.
Alcuni forni a microonde hanno l'impostazione per le patate al forno. Usalo se hai dei dubbi.
Se hai fretta, puoi tagliare le patate non appena il microonde si spegne, aggiungere le spezie (se lo desideri) e poi rimetterle nel microonde per 30-60 secondi fino a cottura completa.
Goditi il tuo pasto al meglio. Quasi tutti gli additivi e le spezie funzionano per le patate dolci! Se vuoi un sapore speciale, sperimenta. Ci sono molti additivi che si sposano bene con le patate dolci per dare loro il loro sapore originale.
Secondo il Center for the Use of Science in the Public Interest (CSPI, USA), le patate dolci sono considerate l'ortaggio più nutriente.

Avvertenze

Conserva le patate dolci in un luogo buio, fresco e asciutto, a meno che tu non intenda cucinarle subito dopo l'acquisto. Non metterlo in frigorifero, lì si asciugherà.
Una piccola quantità di grasso migliorerà l'assorbimento del beta-carotene nelle patate. Puoi semplicemente aggiungere 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio extra vergine di oliva, a meno che tu non intenda servire le patate con qualcos'altro.