Come fare i Cheetos piccanti?

Video: How To Make Flamin’ Hot Cheeto Mexican Street Corn!!!! | ELOTES PREPARADOS CON HOT CHETOS!!!

Contenuto

ingredienti
Cheetos piccanti istantanei (usando Cheetos (originali) già pronti)
Fiery Hot Cheetos (usando Cheetos originali)
Fare Cheetos Caldi da zero
Passi
Metodo 1 di 3: Combinare Hot Cheetos (usando i Cheetos originali)
Metodo 2 di 3: Fire Hot Cheetos (usando i Cheetos originali)
Metodo 3 di 3: Hot Cheetos da zero
Di che cosa hai bisogno
Cheetos caldi istantanei (usando i Cheetos originali)
Fiery Hot Cheetos (usando i Cheetos originali)
Cheetos caldi da zero

Mentre la ricetta Flaming Hot Cheetos è in realtà un segreto del produttore, puoi creare la tua versione a casa che sia altrettanto croccante, al formaggio e piccante. Un'alternativa veloce è fare un Cheetos avvolgendo la sua superficie in una miscela calda, o fare una partita di Cheetos da zero.

ingredienti

Cheetos piccanti istantanei (usando Cheetos (originali) già pronti)

Per 1 porzione

Confezione da 2,38 once (64,5 g) di Cheetos originali
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di pepe di Caienna
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di peperoncino in polvere
1/4 cucchiaino (1,25 ml) di paprika

Fiery Hot Cheetos (usando Cheetos originali)

Per 1 porzione

Confezione da 2,38 once (64,5 g) di Cheetos originali
1 cucchiaio (15 ml) di burro di arachidi
1 cucchiaino (5 ml) di salsa chili tailandese come Sriracha
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di pepe di Caienna
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di aglio in polvere
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di paprika

Fare Cheetos Caldi da zero

Per 8 - 10 porzioni

1 cucchiaino (5 ml) di sale
1-3 / 4 tazze (440 ml) di farina di mais bianco
1/2 tazza (125 ml) di latte
2 albumi d'uovo
Burro di arachidi o olio di colza per friggere
2 cucchiai (30 ml) di formaggio cheddar in polvere
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di latticello in polvere
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di sale
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di paprika
1/4 cucchiaino (1,25 ml) di pepe nero
1/4 cucchiaino (1,25 ml) di pepe di Caienna rosso
1/8 cucchiaino (0,6 ml) di aglio in polvere
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di amido di mais

Passi

Metodo 1 di 3: Combinare Hot Cheetos (usando i Cheetos originali)

1 Unire le spezie. Misura il pepe di Cayenna, il pepe rosso macinato e la paprika. Metti tutte e tre le spezie in una piccola ciotola e mescola delicatamente e accuratamente.
- Puoi aumentare o diminuire la quantità di spezie per modificare la piccantezza dei Cheetos.
2 Mescolare le spezie e il formaggio. Apri la confezione di Cheetos e aggiungi la miscela di spezie, chiudi la parte superiore aperta della confezione, quindi agita bene la confezione per 10 - 15 secondi.
- In alternativa, puoi versare i Cheetos in una ciotola media e versarci sopra la miscela di spezie. Mescolare delicatamente con le pinze del set per insalata o con un cucchiaio. Non mescolare con le mani, poiché le spezie possono attaccarsi alle dita.
3 Godere. Apri di nuovo il pacchetto e mangia Cheetos come al solito. La maggior parte delle spezie dovrebbe rimanere sul rivestimento di formaggio in polvere, conferendogli un sapore pungente e piccante.
- Questo metodo è il più veloce ed efficace, ma va notato che le spezie non saranno distribuite sui Cheetos in modo uniforme o coerente come farebbero con metodi più sofisticati, in quanto non ci sono ingredienti nella miscela per combinare meglio le spezie con i Cheetos.

Metodo 2 di 3: Fire Hot Cheetos (usando i Cheetos originali)

1 Preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit (130 gradi Celsius). Preparare una teglia bassa coprendola con uno spray da cucina antiaderente o foderandola con un foglio di alluminio.
2 Sbattere nella salsa di burro e peperoncino. Versare l'olio e la salsa di peperoncino in un piattino. Sbattere accuratamente.
- Potrebbero volerci alcuni minuti per unire il burro e la salsa, ma devi essere paziente se vuoi che la salsa esca bene.
3 Aggiungi le spezie. Aggiungi il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere e la paprika direttamente nella miscela di olio. Mescolare bene, distribuendo uniformemente le spezie su tutta la superficie.
- Puoi aumentare o diminuire la quantità di spezie in base a quanto piccanti vuoi che siano le patatine.
4 Lubrificare Cheetos. Apri la busta dei cheetos e versaci dentro la miscela di olio piccante. Richiudi la busta e poi agitala bene per 30 secondi.
- Puoi anche aggiungere Cheetos in una ciotola media e condire con olio. Immergi le patatine nel burro con una forchetta o una pinza finché non saranno ricoperte in modo uniforme.
5 Trasferisci i Cheetos su una teglia preparata. Riaprire il sacchetto e versare la salsa di Cheetose direttamente sulla teglia. Stendeteli in uno strato e versate il resto della salsa al burro direttamente sulla teglia.
6 Infornare per 30 minuti. Metti i Cheetos in un forno preriscaldato e asciugali. Questo può richiedere dai 30 ai 45 minuti.
- Controlla Cheetos ogni 10 minuti durante la cottura. Mescolateli con una spatola in modo che tutti i lati si asciughino uniformemente.
7 Lascia raffreddare prima di mangiare. Tira fuori i Cheetos dal forno. Lasciali raffreddare per circa 15 minuti, quindi gustali come al solito.
- Questo metodo distribuisce il condimento caldo sulle patatine in modo più efficiente rispetto al metodo precedente.

Metodo 3 di 3: Hot Cheetos da zero

1 Unire gli ingredienti della salsa. Metti il formaggio cheddar in polvere, il latticello in polvere, il sale, il pepe rosso, il pepe nero, il pepe di Cayenna rosso, l'aglio in polvere e l'amido di mais in un mini robot da cucina o macinacaffè. Macina gli ingredienti insieme per 10-15 secondi o finché non si distribuiscono uniformemente.
2 Metti il composto di salsa in una ciotola poco profonda o in un piatto. Metti da parte questo piatto.
- Se le spezie appaiono ancora mescolate in modo non uniforme, mescolale rapidamente al resto della miscela con una forchetta o un cucchiaio.
3 Scaldare l'olio a 350 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius). Versa 5 cm di olio vegetale in una casseruola media e metti la casseruola sul fornello a fuoco alto. Monitora attentamente la temperatura, poiché mantenere una temperatura uniforme è molto importante.
- Controlla la temperatura dell'olio da cucina con un termometro per olio caldo, chiamato anche termometro per caramelle.
- Se non hai un termometro da cucina, prova l'olio immergendoci dentro una piccola goccia di impasto. Le bolle dovrebbero formarsi immediatamente intorno all'impasto e alcune dovrebbero galleggiare in superficie in pochi secondi.
- Potrebbe essere necessario alzare o abbassare durante l'intero processo di cottura.
4 Unire farina di mais, latte, albumi e 1 cucchiaino.l. (5 ml) sale. Mettere gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare con una frusta o un cucchiaio.
- Se il composto è privo di grumi, allora è pronto.
5 Mettere il composto in una siringa da pasticceria. Versare l'impasto di farina di mais in una siringa da pasticcere o in una sac a poche con una punta rotonda da 1/2 pollice (1,25 cm). Battere bene l'impasto.
- Si consiglia di testare la consistenza della pasta frolla prima di inserirla nella siringa da pasticceria. Prova a spremere l'impasto attraverso la punta di una siringa da pasticceria o di una sac a poche.
- Se il composto è troppo asciutto e non va bene, rimettilo nella ciotola e aggiungi 1 cucchiaio. cucchiaio (15 ml) di latte.
- Se il composto è troppo umido e informe, rimettilo nella ciotola e aggiungi 1 cucchiaio. cucchiaio (15 ml) di farina di mais.
6 Spremi la pasta frolla direttamente nel burro. Crea dei bastoncini lunghi da 5 a 7,6 cm. Tenere la siringa da pasticceria vicino alla superficie dell'olio mentre si lavora per evitare schizzi d'olio.
- Friggi 4-6 Cheetos alla volta. Non ostruire la pentola in quanto ciò potrebbe far attaccare le patatine o cuocere in modo non uniforme.
7 Friggere fino a doratura. Friggere le patatine in olio bollente per 15 secondi. Girare con una schiumarola o una pinza e friggere per altri 15 secondi.
8 Cospargere le patatine. Togliete le patatine dall'olio caldo e adagiatele su un piatto coperto con un tovagliolo di carta pulito. Lasciali scolare per 10-20 secondi per eliminare la maggior parte dell'olio in eccesso.
- Non lasciare che le patatine scolino completamente o si raffreddino completamente. Devono ancora essere leggermente tiepidi e leggermente umidi perché la salsa al formaggio calda si attacchi.
9 Coprire le patatine con la salsa. Trasferire le patatine ancora calde e leggermente umide in una ciotola di formaggio in polvere caldo. Mescolate con una forchetta finché tutti i lati non saranno ben ricoperti.
- Si consiglia di utilizzare una forchetta o simili al posto delle mani in questa fase. Se mescoli con le dita, l'umidità delle mani e dell'olio sulle patatine può far rimanere la salsa su di te e non sulle patatine.
10 Raffreddare leggermente prima di mangiare. Rimuovere le patatine dal composto di spezie e metterle in un piatto da portata. Una volta che sono abbastanza freddi e puoi afferrarli con le mani, mangia per la tua salute.
- Dovresti ottenere qualcosa di molto simile a Flamin 'Hot Cheetos, anche se il gusto e la consistenza potrebbero differire leggermente dalla versione commerciale.
- Nota che questi Cheetos sono meglio mangiati subito dopo essere stati preparati. Possono diventare umidi dopo pochi giorni.