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In passato, le cooperative alimentari erano una necessità perché i negozi erano lontani, la produzione alimentare era stagionale o limitata, i soldi dovevano essere spesi con saggezza o commerciare per l'artigianato, e quando molte famiglie numerose vivevano sotto lo stesso tetto.

I cambiamenti nel mondo moderno verso un aumento del prezzo del cibo e dell'alloggio stanno costringendo molte famiglie a vivere insieme, la qualità e la freschezza dei prodotti stanno tornando ad acquisire importanza e la società presta maggiore attenzione all'etica o alla compatibilità ambientale della produzione dei prodotti, mentre cresce l'interesse per la costituzione di cooperative alimentari.

Collaborare alla spesa può far risparmiare tempo e denaro. È anche un ottimo modo per fare amicizia e divertirsi nel negozio, anche se le cooperative di successo si basano su fiducia, rispetto e ricerca, quindi sii saggio quando scegli i partner. Attualmente, le cooperative alimentari devono affrontare una serie di problemi in quanto le persone possono essere troppo pedanti o pignoli, quindi è meglio limitare le dimensioni della cooperativa al numero di persone che possono lavorare in squadra.

Questo articolo discute cosa cercare all'inizio della creazione di una cooperativa e del suo mantenimento.

Passi

1. 1 Fai la tua ricerca. Ci sono molte cose da considerare prima di iniziare, quindi è meglio calcolare tutto e anticipare i potenziali benefici. Ecco qualcosa a cui pensare: sei attento al prezzo? Le persone che sanno ricordare i prezzi o hanno un'idea di quale dovrebbe essere il prezzo, ottengono un discreto vantaggio all'inizio, poiché conoscono già i prezzi confrontati di altri negozi e possono capire se sono troppo alti. Sai perché vuoi creare una cooperativa? Chiediti mentalmente perché ne hai bisogno, guidato dal tuo piano. Vuoi risparmiare? Vuoi partecipare alla community? Fare acquisti a livello locale per ridurre i gas serra? Sostieni un'azienda manifatturiera locale? Cerchi prodotti freschi e di qualità? Vuoi evitare un sacco di rabbia? Ognuno ha le sue ragioni, ma contemplandolo ti esalti oltre i tuoi confini. Ci sono mercati vicino a te? Informati sulle borse merci o sui singoli negozi di alimentari nelle vicinanze. Puoi trovare queste informazioni online, chiedere all'ufficio del governo locale o chiedere alle persone. Dai la preferenza ai tipi di fattoria con cui puoi lavorare e negoziare direttamente. Se il mercato locale ha un proprio sito Web o un listino prezzi su Internet, leggerlo attentamente. Ti piace fare shopping nella tua zona? Prima di avviare una cooperativa, vai al mercato e studiala. Incontra i fornitori e chiedi informazioni sulla loro gamma di prodotti. Questo è un passaggio chiave, poiché imparerai a conoscere l'adeguatezza della tua intenzione e, anche se non ha senso, non perderai tempo, poiché avrai una buona esperienza. Il vantaggio è che tutti i fruttivendoli vendono le stesse verdure e puoi confrontare prezzi e qualità per scoprire di quali vantaggi hai bisogno. Quindi, è più conveniente acquistare? Calcola l'importo che spenderai per i tuoi generi alimentari dal supermercato o dal venditore regolare e annota tutti i possibili sconti all'ingrosso per confrontare i numeri. In alcuni paesi le merci nei mercati sono migliori e più economiche, ma in altri sono trappole per i turisti o vendono gli avanzi del raccolto dopo che i supermercati hanno acquistato il meglio. Alcuni mercati sono prodotti un po' esclusivi e troppo cari di pari qualità. Alcuni mercati sono abbastanza economici da un lato e ordinari dall'altro. Stanno vendendo più del semplice cibo nei mercati? Nel processo di ricostruzione dei mercati degli agricoltori, popolari in molti paesi e città, spesso vendono più di semplici prodotti sotto lo stesso tetto. Qui puoi trovare anche altre prelibatezze come marmellate fatte in casa, sapone fatto a mano, puoi degustare i prodotti dei singoli artigiani: macellaio, fornaio, casaro, vini costosi. C'è anche un negozio di accessori per la casa (come saponi e detergenti, vestiti, ecc.), Antiquariato e altri negozi interessanti. Spesso si riuniscono all'interno del mercato, poiché questo è il luogo in cui le persone vengono già a spendere i loro soldi. Hai abbastanza persone per avviare una cooperativa? Attenersi al mezzo perché molti dipendenti richiedono un veicolo di grandi dimensioni, ma un piccolo gruppo di persone potrebbe non essere stabile o efficiente. Un gruppo di 5-10 persone è più adatto, ma avranno bisogno di circa 2-3 veicoli. Tuttavia, se scegli 3 veicoli invece di 10 che seguono in una direzione, salverai l'ambiente. Hai un servizio di consegna? Sei fortunato se c'è un grande mercato cooperativo, ma i singoli proprietari di negozi non consegnano frequentemente. Tuttavia, se i mercati non sono disponibili e hai solo una catena di supermercati o centri commerciali, potresti non voler incontrare un produttore agricolo, ma risparmierai tempo e denaro nell'avvio di una cooperativa e sarai in grado di fare confronti tra grandi negozi .Un altro vantaggio è che i negozi a volte hanno un listino prezzi in modo che gli ordini all'ingrosso possano essere ordinati in anticipo, inoltre, molti supermercati offrono la consegna. Puoi contare sui dipendenti? Se non ti espandi troppo per risparmiare più denaro, perdi qualità, diventa troppo costosa o il lavoro diventa più difficile. La maggior parte delle cooperative cade a pezzi se non si fida di chi fa gli acquisti, se pensa che l'asticella stia cadendo, se il buon senso ha lasciato l'edificio, o semplicemente diventa troppo difficile. Il rispetto è una cosa a due facce, quindi se la modalità di acquisto non viene concordata in anticipo e non viene seguita, allora prima o poi la cooperativa si disintegrerà.
2. 2 Pianifica come creerai la cooperativa e i ruoli delle persone in essa. Potrebbero essere i tuoi familiari, amici, vicini o colleghi di lavoro, quindi è meglio prima incontrarsi e andare al mercato insieme per trovare idee e dare a tutti un'idea della pianificazione del mercato. Cerca di trovare persone con cui sei in buoni rapporti e il tuo lavoro sarà meno costoso. Altre cose a cui pensare:
   • Stabilisci chi va al mercato e quando. È meglio farlo al mattino e circa una volta alla settimana. Puoi scegliere una persona per farlo o impostare un programma. È consigliabile fare un elenco, poiché più persone potranno imparare a fare acquisti con saggezza e questo assicurerà la possibilità a tutti di acquistare prodotti di buona qualità per gli altri, poiché l'altra persona li comprerà per te la prossima volta. Se hai una persona responsabile dell'acquisto, perché abita più vicino, è meglio destinare a lui dei soldi per la benzina, soprattutto se il mercato è lontano e/o dargli regolarmente qualcosa in cambio della fatica spesa. Per ridurre i costi del carburante, è meglio che solo poche persone si rechino contemporaneamente al mercato, pur trasportando più velocemente un gran numero di persone in un veicolo (una persona può essere mandata a comprare il pane, un'altra frutta, un'altra latte e formaggio, ecc.)), ma in benzina spenderete di più.
   • Fai una lista della spesa in anticipo. È sempre più facile raggruppare elementi da elenchi separati per metterli insieme prima dell'acquisto, ma non perdere il tuo foglio. La tua cucina potrebbe aver bisogno di un minimo di 2 pomodori a settimana, mentre i tuoi dipendenti ne richiedono 30. Acquistarne 30 e poi dividerli a casa è molto più economico e questo consente di risparmiare sul prezzo all'ingrosso.
   • Stabilisci alcune regole di base e tecniche per imballare correttamente frutta e verdura per il tuo viaggio a casa. Un esempio di utile regola di base è quando qualcuno imposta un certo peso (ad esempio 500 grammi di zucca). Va bene se c'è un numero limitato di specie, altrimenti sarebbe più ragionevole spiegare alle persone che potrebbero non essere abbastanza accurate e verrà scelta l'alternativa adatta più vicina. Un'altra regola essenziale è stabilire come conservare il cibo in modo che non si rovini e come i clienti informino gli altri dipendenti se un prodotto è esaurito in modo che possano scegliere qualcos'altro.
   • Discutere l'uso del denaro. Idealmente, tutti i dipendenti dovrebbero pagare una settimana in anticipo, e se questo viene registrato nel libro mastro, tutti sapranno quanto stanno spendendo, se hanno superato il limite secondo il quale viene stilata la lista della spesa. Questo sistema viene utilizzato allo stesso livello quando sono disponibili soldi per acquisti urgenti e non devono prendere i loro risparmi, ma questo metodo può essere noioso, quindi è meglio arrivare a un accordo comune.
   • Seleziona l'attrezzatura necessaria per il trasporto. Un'unità di refrigerazione o confezioni termiche sono ideali per tutti gli articoli, in particolare cibi freddi come latticini o alimenti surgelati, che possono essere acquistati nei negozi di liquori locali, in un negozio di articoli per il campeggio e la pesca e online.Puoi conservare scatole di cartone o chiedere alle persone di fornirti un grande secchio di plastica per conservare il cibo in macchina.
   • Pianifica i tuoi acquisti secondo il tuo piano. Se hai intenzione di acquistare pesce freddo, chiedi al fornitore di conservarlo in frigorifero dopo il pagamento mentre raccogli il resto per mantenere il pesce fresco e utilizzabile. Acquista prima i prodotti migliori, come frutta e verdura, poiché spesso scompaiono dagli scaffali. Conserva tutto il cibo in macchina per viaggi leggeri e assicurati di conservare il cibo lontano dal calore e dalla luce intensa.
   • Discuti su come i dipendenti possono ritirare i prodotti. Puoi prenderti un giorno libero per il pranzo o un picnic dopo il lavoro in un parco vicino, oppure organizzare un incontro a casa di qualcuno o ritirare la spesa dall'autista uno per uno. Ci sono molti modi in cui puoi scegliere quello più adatto a te.
3. 3 Fai i tuoi acquisti. Cerca di fare amicizia con il droghiere del mercato, anche se non è difficile se sei un cliente abituale. Quando possibile e al momento opportuno, chiedi loro di scegliere i prodotti per te o di darti consigli. Non solo sono più esperti nella scelta della buona qualità, ma i venditori sanno anche quale prodotto è migliore o di stagione al momento e offriranno consigli su come preparare e servire il cibo. L'amicizia ti consentirà di ordinare la spesa in anticipo e / o organizzare la consegna. Alcune cooperative appuntate hanno badge o carte personalizzati per far sapere agli acquirenti quando viene acquistata la cooperativa. Questo è utile se stai negoziando una tariffa speciale in modo che altri dipendenti e conducenti alternativi possano accedere a questi vantaggi. I team moderni e intelligenti raccolgono gli indirizzi e-mail dei venditori favorevoli e inviano in anticipo un elenco generale dei prodotti necessari per il negozio, riuscendo così a ritirare rapidamente i prodotti cooperativi senza inutili complicazioni. Se i dipendenti indicano un peso specifico, risparmierai anche tempo, poiché i prodotti possono essere preparati e confezionati per te in anticipo. È positivo quando i dipendenti non trascorrono molto tempo a fare acquisti per gli altri, ma tieni presente che i membri della cooperativa devono incontrarsi spesso con i fornitori, poiché le amicizie e la facilità possono andare perse se riduci il processo a un accordo regolare. Quando ti prendi il tempo per incontrare un venditore, puoi imparare molto e anche ottenere prodotti e interazioni migliori. Se arrivi la mattina presto davanti alla maggior parte degli acquirenti, hai maggiori possibilità di chattare con il venditore e chiedere consiglio. È meglio non aprire un conto di credito per una cooperativa fino a quando non ti registri e diventi un gruppo ben riconosciuto - se i tuoi dipendenti sono vicini di casa, ma le relazioni tra loro si deteriorano e non usano correttamente il conto di credito, tutti i membri della cooperativa lo faranno soffrire di questo. Non minacciare mai il proprietario del negozio con un taglio di prezzo, ma presta attenzione alla qualità del prodotto a prezzi scontati. Ricorda, il rispetto funziona in due modi. A volte si è disposti a pagare di più per una buona qualità, a volte si contrae, ad esempio, chiedendo di vendere 12 al prezzo di 10, ma a volte il prezzo non cambia in modo significativo o non si vede alcun motivo giustificato per pagare di più. Cerca di acquistare prodotti della stessa qualità in modo che tutti i dipendenti abbiano gli stessi buoni prodotti.
4. 4 Porta a casa la spesa e condividila. È meglio farlo prima che arrivino i dipendenti in modo che possano ritirare rapidamente la spesa. Le persone sono persone e spesso vogliono confrontare i loro prodotti con gli altri per assicurarsi che siano della stessa qualità. Se permetti alle persone di scegliere da sole e cambiarle, acquista più di quanto hanno ordinato, e questa è un'ulteriore difficoltà, quindi è meglio evitare questa situazione concordando tra loro usando regole di base.Sarà più pratico conservare le scatole e i frigoriferi ed etichettarli in base alla famiglia in modo che ognuno abbia la propria scatola e possa ricevere il proprio ordine. Per gli alimenti congelati o refrigerati, è consigliabile riutilizzare le bottiglie per bevande in plastica morbida riempiendole d'acqua e congelandole per mantenere il cibo fresco sulla strada di casa. Gli alimenti di breve durata e gourmet devono essere impilati in scatole sopra gli altri, ma se i dipendenti hanno vecchi asciugamani o altri oggetti che possono essere utilizzati come imbottitura per proteggere il cibo, ciò garantirà il mantenimento di una qualità ottimale. Dì alle persone quando ritirare i loro acquisti (o portarli se il dipendente vive nelle vicinanze) e poi il lavoro è fatto.
5. 5 Per mantenere la tua cooperativa buona e duratura, considera i seguenti passaggi per renderla più semplice. Ci sono molti esempi, ma è meglio svilupparsi man mano che si cresce.
   
   Crea un elenco online per essere in grado di connetterti rapidamente con i dipendenti come un buon modo per connettere le persone tra loro. Puoi condividere notizie, ad esempio, se uno dei soci della cooperativa è riuscito a conoscere un prezzo speciale o prodotti a prezzo ridotto, in modo da poterli acquistare in tempo quando il prodotto è disponibile o non più disponibile, o ricordare quando è previsto il prossimo acquisto e preparare liste e denaro.
   
   Pesa regolarmente i vantaggi del mantenimento di una cooperativa rispetto a come risolvere i piccoli problemi prima che diventino grandi. Considera se dovresti espanderti e assicurati di non usare troppi mezzi personali ed emotivi per risolvere i problemi nel gruppo.
   
   Considerare modi di fare affari al di fuori della cooperativa, se un dipendente ha l'opportunità di commerciare pollo, o ama fare marmellate e marmellate, o è un fornaio, può vendere i suoi prodotti al gruppo, o pagare per tempo e carburante che è non speso per la spesa.
   
   È meglio bilanciare tutto correttamente, in modo che tutti partecipino allo stesso modo, o in proporzioni uguali, in modo che la guida della cooperativa non sia di una persona, o qualcun altro lavori più degli altri. Puoi contribuire al gruppo in modo da spendere meno per gli acquisti e ispirare gli altri.