Come prendersi cura di un tagliere di legno

Contenuto

Passi
Parte 1 di 3: Preparare il tagliere di legno per l'uso
Parte 2 di 3: prendersi cura del proprio tagliere
Parte 3 di 3: maneggiare delicatamente il tagliere
Consigli
Avvertenze

I taglieri in legno sono rinomati per la loro durata e sono quindi ampiamente utilizzati in cucina per tagliare e cucinare. Per prolungare la vita di un tale tagliere, prima di tutto, deve essere preparato per l'uso mediante impregnazione d'olio. Ciò eviterà danni alla scheda durante l'uso. Successivamente, la tavola deve essere regolarmente pulita e oliata nuovamente quando la vecchia impregnazione è consumata. Inoltre, durante il funzionamento di un tagliere di legno, alcune cose dovrebbero essere evitate, ad esempio, non è consigliabile tagliare la carne su di esso, poiché ciò può portare alla contaminazione della sua superficie con batteri patogeni.

Passi

Parte 1 di 3: Preparare il tagliere di legno per l'uso

1 Prendi della vaselina. Il modo migliore per inzuppare un tagliere di legno è usare vaselina liquida. Eviterà che il legno si spezzi nel tempo. Puoi acquistare la vaselina online, nei grandi magazzini locali o anche in farmacia.
2 Olia la tavola. Prima di oliare la scheda, assicurarsi che sia completamente pulita. Asciugalo con un tovagliolo di carta asciutto. Quindi applicare una generosa quantità di olio su un tovagliolo di carta. Quindi, strofina delicatamente la superficie della tavola con un tovagliolo di carta, spalmandoci sopra l'olio in uno strato sottile.
3 Lascia che l'olio si impregni. Riponi la tavola in un luogo in cui non verrà disturbata, ad esempio un mobile da cucina. Lascia che l'olio satura bene la superficie del legno, lasciando la tavola da sola durante la notte.
- Se è necessario utilizzare la tavola lo stesso giorno, lasciare in ammollo l'olio per almeno alcune ore.
4 Rimuovere l'olio in eccesso. La tavola può risultare unta o appiccicosa dopo l'immersione nell'olio. Se la tavola si attacca, prendi un tovagliolo di carta e rimuovi l'olio in eccesso.
- Dopo aver rimosso l'olio in eccesso, il tagliere in legno è pronto per l'uso.

Parte 2 di 3: prendersi cura del proprio tagliere

1 Pulisci il tagliere dopo ogni utilizzo. I taglieri in legno non devono mai essere messi da parte per una successiva pulizia. Durante questo periodo, residui di cibo e agenti patogeni possono penetrare nel legno stesso. Assicurati di pulire la tavola di legno subito dopo l'uso. Lava sempre la tavola solo a mano. I taglieri in legno non sono lavabili in lavastoviglie.
- Utilizzare detersivo liquido per piatti e un panno umido per pulire il tagliere. Quando hai finito, rimuovi i residui di detersivo dalla lavagna con un altro panno umido.
- Alcuni detersivi per piatti non funzionano bene sul legno. Se non vuoi usare detergenti chimici sul tagliere, prova a cospargerlo di sale per pulirlo. Quindi strofinare il sale con il limone. Quando hai finito, risciacqua e asciuga la tavola.
2 Asciuga bene il tagliere. Non appoggiare il tagliere ad asciugare su un lato nello scolapiatti. Invece, appoggialo su una superficie piana. Se metti il tagliere su un lato ad asciugare, nel tempo inizierà a piegarsi in una direzione.
3 Rilubrificare regolarmente. Controlla la scheda con gocce d'acqua ogni poche settimane. Se l'acqua rimane in superficie, la tavola non ha bisogno di essere oliata. Se l'acqua viene assorbita, è necessario trattare la tavola con un altro strato di vaselina, quindi lasciarla riposare una notte per assorbire l'olio.

Parte 3 di 3: maneggiare delicatamente il tagliere

1 Non lavare il tagliere in lavastoviglie. I taglieri in legno sono estremamente sensibili all'acqua. In nessun caso un tagliere di legno deve essere messo in lavastoviglie. Deve essere lavato esclusivamente a mano.
2 Pulite il tagliere subito dopo aver tagliato la carne cruda. Anche un tagliere di legno ben oliato può assorbire facilmente i residui di cibo. Se i contaminanti del taglio dei prodotti a base di carne riescono a saturare il legno, ti esponi al pericolo di contatto con batteri patogeni che possono svilupparsi nel legno. Fortunatamente, i batteri possono essere prevenuti pulendo la tavola subito dopo ogni utilizzo. Non dovresti mai tagliare verdure, frutta o altri alimenti sul tagliere dove hai appena tagliato la carne cruda senza prima averla lavata in seguito.
3 Non lasciare un tagliere di legno nel lavandino. Non mettere mai un tagliere di legno nel lavandino con il resto degli utensili. Ricordati di lavare la tavola subito dopo l'uso. Immergere l'asse nel lavandino lo danneggerà; l'acqua può causare il deterioramento o la deformazione del legno.

Consigli

Considera l'utilizzo di taglieri separati per carne e verdure crude. Ciò garantirà la sicurezza alimentare ed eviterà la contaminazione degli alimenti da parte di agenti patogeni.
Anche con una cura adeguata e un uso attento, i taglieri in legno si consumano nel tempo. Sostituire periodicamente le schede gravemente graffiate, deformate e usurate.