Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: semi
• Metodo 2 di 3: Prendersi cura del basilico
• Metodo 3 di 3: raccolta e utilizzo del basilico
• Consigli
• Avvertenze

Il basilico è facile da coltivare e trasforma un piatto ordinario in un capolavoro culinario! Il basilico fresco non solo ha un sapore migliore di quello secco, ma ha un sapore completamente diverso, come se fossero due piante diverse. Questo articolo descrive il processo di semina e raccolta del basilico.

Passi

Metodo 1 di 3: semi

1. 1 Seleziona il tipo di basilico che vuoi coltivare. Il basilico è disponibile in molte varietà diverse, ognuna con un gusto e un odore unici. Leggi le diverse varietà di basilico e scegline una (o più) che ti piace, quindi ordina i semi o acquistali dal negozio. Ecco una descrizione di alcune delle varietà:
   • Il basilico vietnamita ha il sapore di una spezia dolce e ha petali straordinariamente belli e aromatici.
   • Il basilico limone contiene citrale, una sostanza aromatica presente negli agrumi che ha un profumo di limone.
   • Il basilico viola viene spesso coltivato per la decorazione, per il suo profumo e i suoi fiori.
   • Ci sono anche varietà perenni di basilico che producono anno dopo anno, come il basilico blu africano (che ha bellissimi vasi blu sulle foglie) e il basilico tailandese, mentre la maggior parte delle altre varietà sono annuali che richiedono la semina annuale.
   • Il basilico greco a foglia piccola è molto più difficile da coltivare, ma cresce in piccoli cespugli molto belli.
2. 2 Pianta i semi in casa 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo. Il basilico ha bisogno di aria calda e sole per crescere, quindi è più facile iniziare a piantare in casa in modo che non venga danneggiato dal gelo.
   • Se vivi in ​​climi caldi, puoi piantare semi all'aperto.
   • Per determinare quando saranno le ultime gelate, puoi guardare le previsioni o consultare i giardinieri che conosci.
3. 3 Prepara un contenitore per i semi. Versare una miscela di perlite, vermiculite e torba in parti uguali in una pentola comune o in ogni singola pentola. Premere leggermente sul terreno per rimuovere le sacche d'aria. Inumidisci il terreno con il terreno per preparare un ambiente adatto per la crescita dei semi.
4. 4 Pianta i semi. Metti uno o due semi in ogni vaso. Cospargerli leggermente di terra. Coprire i vasi con un involucro di plastica per trattenere l'umidità. Metti i vasi su una finestra soleggiata. Dopo un paio di giorni, togliere l'involucro e versare leggermente dell'acqua sulle pentole.
5. 5 Quando compaiono i germogli, rimuovere l'involucro di plastica. Rimuovi l'involucro dai vasi quando vedi i primi viticci spuntare dal terreno. Continua ad innaffiare i germogli due volte al giorno per evitare che il terreno si secchi. Quando la pianta raggiunge i 5-7 cm di altezza e le foglie maturano, dovrebbero essere spostate in un contenitore più grande.

Metodo 2 di 3: Prendersi cura del basilico

1. 1 Trapiantare il basilico. Dopo che il basilico ha formato due serie di foglie, può essere trapiantato in giardino o in vaso. Il basilico non tollera il gelo, quindi non piantare molto presto. È meglio piantare il basilico dove riceverà abbastanza luce solare, in un terreno ben irrigato.
   • Per piantare il basilico nel tuo giardino, scava buche a 15 cm di distanza l'una dall'altra. Metti le radici nella buca e copri con la terra. Premi sul terreno intorno alla pianta per rimuovere le sacche d'aria.
   • Se vuoi piantare il basilico in un vaso, assicurati che sia abbastanza grande da contenere la quantità di piante che intendi coltivare. Ogni pianta dovrebbe essere distanziata di 15 cm perché crescono abbastanza grandi.
2. 2 Mantieni il terreno leggermente umido. Il basilico cresce bene in un terreno ben drenato e non dovrebbe essere in acqua stagnante. Innaffia una pianta adulta una volta al giorno, al mattino, in modo che l'acqua possa impregnarsi ed evaporare senza che la pianta rimanga nell'acqua tutta la notte.
3. 3 Pizzica i fiori. Quando vedi i boccioli sul basilico, staccali e due paia di foglie sotto di loro. La fioritura crea cambiamenti ormonali che diminuiscono notevolmente non solo l'appetibilità delle foglie, ma anche il numero di foglie in crescita.Questo è chiamato "screening" ed è più probabile che si verifichi con la luce solare supplementare. Noterai che lasciare i fiori accesi renderà la pianta dinoccolata e le foglie non saranno così rigogliose e gustose.
4. 4 Fai attenzione a parassiti e muffe. Il basilico può essere il bersaglio del croccante giapponese. È meglio affrontarli rimuovendo manualmente ogni insetto dalla pianta. Se la tua pianta mostra segni di crescita di muffe, potrebbe mancare la luce del sole o crescere troppo vicine tra loro. Rimuovere le piante piccole per fare spazio a quelle più grandi.

Metodo 3 di 3: raccolta e utilizzo del basilico

1. 1 Potatura e raccolta del basilico. Fai attenzione alla maturazione e stacca due foglie dalla parte superiore dello stelo quando raggiunge una certa altezza. Se guardi da vicino, ci sono altre due piccole foglie alla base di ogni foglia che cresceranno verso l'esterno se tagli il gambo che cresce tra di loro. Taglia vicino a queste minuscole foglie, ma non colpirle.
   • Pizzicando, costringi la pianta a incanalare l'energia nei suoi forti steli e foglie. Pertanto, la pianta diventa più spessa.
   • Non pizzicare la parte inferiore del gambo, altrimenti il ​​basilico diventerà alto e senza foglie. Vuoi che sia spesso, quindi pizzica la parte superiore della pianta.
2. 2 Goditi il ​​basilico fresco. Sciacquare le foglie e utilizzare il basilico al pesto o l'insalata karpese con pomodori e mozzarella fresca.
3. 3 Conservare il basilico in frigorifero. Probabilmente avrai molto più basilico di quello che puoi mangiare, quindi tienilo in frigorifero. Sciacquare le foglie, asciugarle e avvolgerle in carta assorbente. Metterli in un contenitore per alimenti con un coperchio ermetico.
4. 4 Congela il basilico. Congelare le foglie intere non è una buona idea, ma se le rompi prima, puoi conservarle per diversi mesi. Metti il ​​basilico in un frullatore e versaci dentro un po' d'acqua. Macinalo fino a renderlo omogeneo, quindi mettilo in un sacchetto per alimenti e congelalo finché non ne hai bisogno.

Consigli

• Il basilico può essere coltivato direttamente in giardino. Dal momento che all'inizio non hai molta esperienza, puoi scegliere una delle varietà a crescita rapida come il basilico al limone. D'altra parte, tutte le varietà di basilico crescono ugualmente rapidamente per produrre un raccolto, semplicemente non avranno i benefici delle varietà a crescita rapida.
• Se gli steli delle piantine sono alti e sottili, potrebbero non ricevere abbastanza luce.
• Quando pianti il ​​basilico direttamente in giardino, assicurati di mantenere umido il terriccio. Lascia asciugare il terreno, ma ricorda di tenere d'occhio il livello di secchezza. Semi e piantine che non hanno ancora radici profonde possono soffrire anche poche ore in terreno asciutto.
• Innaffia il basilico due volte al giorno con acqua tiepida finché non si indurisce.
• Il basilico è noto per migliorare l'appetibilità di pomodori e peperoni, oltre a respingere afidi e bruchi.

Avvertenze

• Non esitare a scegliere una delle tante fantastiche varietà di piante che funzionerà meglio per te.
• Quando innaffi una pianta, non bagnare le sue foglie, a meno che, ovviamente, non ti nutrirai, altrimenti si copriranno di macchie.
• Quando si trapianta una pianta da una stanza a un giardino, esporla gradualmente a condizioni esterne in modo che dopo il trapianto la pianta non riceva uno shock.