Come coltivare il cavolfiore

Video: COLTIVAZIONE DEL CAVOLFIORE trucchi e segreti

Contenuto

Passi
Parte 1 di 3: piantare cavolfiore
Parte 2 di 3: Prenditi cura del tuo cavolfiore in crescita
Parte 3 di 3: trattamento delle malattie comuni del cavolfiore
Di che cosa hai bisogno

Il cavolfiore è un ortaggio versatile che può essere messo in zuppe, brodi, fritto, lessato, aggiunto all'insalata e consumato come prodotto singolo. Tuttavia, questa pianta è piuttosto capricciosa e richiede un'attenta manutenzione, necessaria per ottenere un ortaggio gustoso. Per iniziare a imparare a coltivare il cavolfiore, un'abilità che richiede passione, amore, calore e affetto, vai al primo passaggio di questo articolo.

Passi

Parte 1 di 3: piantare cavolfiore

1 Pianifica di piantare il cavolfiore in modo che vivranno un clima fresco mentre crescono. La maggior parte delle varietà di cavolfiore richiede 1,5-3 mesi di clima fresco e costante per maturare correttamente. Idealmente, la temperatura durante il giorno durante il periodo di maturazione dovrebbe essere intorno ai 15,5 C. Ciò significa che, a seconda del tipo di clima della tua zona, dovrai piantare il cavolfiore in momenti diversi. In genere, i giardinieri nei climi più caldi dovrebbero pianificare la semina del cavolfiore per il raccolto primaverile, mentre i giardinieri nei climi più freddi dovrebbero pianificare la raccolta in autunno. Di seguito sono riportati piani di crescita più dettagliati:
- Per le regioni calde: Pianta i semi di cavolfiore in vassoi all'inizio dell'autunno o a metà autunno. Per raccogliere il raccolto primaverile, trapianta le piantine nel tuo orto nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno.
  - Per regioni estremamente calde: Potrebbe essere necessario trapiantare le piantine nel tuo orto un po' prima in modo che le piante siano mature nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno e possano essere raccolte a metà inverno.
- Per le regioni fresche : Pianta i semi di cavolfiore in vassoi alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera e trapiantali nel tuo giardino in tarda primavera. Allo stesso tempo, il tuo raccolto crescerà a fine estate e all'inizio dell'autunno.
2 Scegli un sito di crescita esposto al sole per almeno 6 ore al giorno. Sebbene il cavolfiore richieda un clima fresco, paradossalmente, richiede una quantità significativa di luce solare durante il giorno. Scegli un luogo di impianto nel tuo giardino che sia in pieno sole e non ombreggiato da alberi, erba alta o altre piante che hai piantato.
- Dovresti anche fornire molto spazio per far crescere il cavolfiore. In generale, le piante di cavolfiore dovrebbero essere distanziate di 45-60 cm l'una dall'altra.
3 Scegli un luogo con terreno ricco e che trattiene l'umidità. Per una buona resa del cavolfiore, nulla dovrebbe interferire con la crescita delle piante. Ciò significa che la pianta deve essere annaffiata regolarmente e ricevere abbastanza nutrienti man mano che cresce. Un buon terreno renderà più facile soddisfare entrambe queste condizioni. Idealmente, il terreno su cui cresce il cavolfiore dovrebbe essere caratterizzato da quanto segue:
- Alto contenuto di materiale organico. Ciò migliora la capacità del terreno di trattenere l'umidità.
- Alto contenuto di potassio e azoto. Il potassio e l'azoto sono nutrienti essenziali per lo sviluppo del cavolfiore. Se non sono presenti nel terreno, potrebbe essere necessario l'uso di fertilizzanti.
- pH tra 6,5 e 7. Questo intervallo di pH "piacevole" riduce al minimo il rischio di malattia del cavolfiore chiamata keela e massimizza la disponibilità di nutrienti.
4 Se possibile, inizia con le piantine o pianta le tue in casa. Il cavolfiore ha la reputazione di essere fragile. Anche se questa reputazione è discutibile, è e senza dubbio si sente meglio se viene piantato in giardino come piantine piuttosto che come semi. Puoi acquistare piantine trapiantate dal tuo negozio di giardinaggio locale o coltivare le tue piantando semi in vassoi. Vedi sotto:
- Per trapiantare le piantine, rimuovile con cura dal contenitore, in nessun caso danneggiando le radici. Fai un piccolo buco nel terreno e seppellisci la piantina fino allo stelo. Una piccola depressione, a forma di padella, può essere realizzata attorno alla piantina per aiutare il terreno circostante a trattenere meglio l'umidità. Compatta il terreno e innaffia la piantina.
- Per coltivare le tue piantine, pianta ogni seme in una torba separata o in un bicchiere di carta. Premi il seme a circa 1/4-1 / 2 "(0,6-1,25 cm) di profondità e coprilo con terra. Innaffia le piantine regolarmente, ma non permettere all'acqua di intasare il terreno: questo può portare a una serie di problemi, incluso il marciume radicale. Dovresti anche mantenere la temperatura del suolo a 21 C riscaldandolo dal basso con una piastra riscaldante.
  - Trapiantare tali piantine usando i metodi sopra descritti.
5 Se inizi a coltivare cavoli con i semi, presta loro molta attenzione. Come notato in precedenza, l'opzione migliore per coltivare il cavolfiore è piantare piantine. Tuttavia, se devi piantare subito il cavolo in giardino, dovresti farlo alcune settimane o anche un mese prima del normale periodo di semina per sfruttare il tempo aggiuntivo necessario per la maturazione delle piante. Pianta i semi in file, posizionandoli a 30,4-61 cm di distanza l'uno dall'altro. Spingere i semi nel terreno a circa 1/4-1 / 2 "(0,6-1,25 cm) di profondità e innaffiare immediatamente.
- Ricordati di innaffiare i semi prima che diventino piantine.Non vedrai le piante fino a quando non appariranno dal suolo, quindi è una buona idea contrassegnare le file con dei segni durante la semina.

Parte 2 di 3: Prenditi cura del tuo cavolfiore in crescita

1 Innaffia le tue piante regolarmente per assicurarti 1-1,5 pollici (2,5-3,75 cm) di acqua a settimana. Il principio più importante quando si coltiva il cavolfiore è la regolarità. Il cavolfiore ha bisogno regolare accesso all'umidità e ai nutrienti, altrimenti anche la sua crescita non sarà regolare... Se la crescita della pianta è irregolare, il prodotto finale che mangi non avrà un buon sapore e consistenza. Dopo aver piantato il cavolfiore, assicurati che ogni pianta riceva abbastanza umidità per mantenere il terreno sottostante costantemente umido (ma non allagato). Questo di solito significa che le piante dovrebbero ricevere circa 1-1,5 pollici (2,5-3,8 cm) di acqua a settimana, con l'umidità che penetra a circa 15,2 cm di profondità.
- Tieni presente che la pioggia può contribuire ai tassi di irrigazione. Quindi, se cadono frequenti piogge, in rari casi sarà necessaria l'irrigazione.
2 Preparati a proteggere le giovani piante dai parassiti. Quando le piantine di cavolfiore sono giovani e deboli, sono particolarmente vulnerabili a vari parassiti del giardino, tra cui cavoli, afidi, cimici dei cavoli, ecc. Ciò è particolarmente vero quando il cavolfiore viene piantato per il raccolto in primavera, poiché la fine dell'inverno di solito vede un aumento increspato delle popolazioni di insetti. Alcuni di questi parassiti possono interrompere il ciclo di crescita del cavolfiore, mentre altri lo mangiano pulito, distruggendo completamente il raccolto. Pertanto, i giardinieri seri dovrebbero mettere al primo posto la distruzione di questi parassiti.
- Un agente benefico per questo scopo è un pesticida amico delle piante formulato per uccidere i parassiti che attaccano il cavolfiore. La maggior parte dei pesticidi ha etichette su quali piante sono sicure da usare e quali parassiti sono progettati per uccidere.
- Per evitare che i parassiti raggiungano il tuo cavolfiore, prova a tagliare a metà bottiglie di plastica grandi e a coprire le piantine con esse, proteggendole così dal gattonare.
3 Fertilizzare il terreno per favorire la crescita del cavolfiore. Come notato sopra, il cavolfiore richiede un contenuto di azoto e potassio relativamente alto nel terreno. L'aggiunta di questi nutrienti al terreno sotto forma di fertilizzante può aiutare ad accelerare la crescita delle piante. Sarà necessario utilizzare un fertilizzante contenente azoto e/o potassio ogni due o tre settimane. Nel caso di un cortile, per ogni 30 m di giardino, va utilizzata una miscela di 5 litri di fertilizzante e 2 cucchiaini di borace (per fornire alle piante il boro, nutriente importante).
- Usa una tecnica di diffusione laterale per fertilizzare una pianta in maturazione. Scava una fossa poco profonda e stretta parallela alle file di piante a 15-20 cm dagli steli. Versa del fertilizzante in questo scivolo, allenta il terreno con un rastrello e poi annaffialo. Così, il fertilizzante sarà distribuito tra le piante in proporzioni uguali e costanti, e sarà ridotto il rischio di un'eccessiva fertilizzazione.
4 Sbiancare la testa per evitare l'oscuramento. Man mano che il cavolfiore cresce, inizia a formarsi una piccola "testa" al centro delle sue foglie. Nel caso in cui il colore del sole cada su questo capo del cavolfiore comune durante la sua crescita, diventa giallo e si scurisce. Mentre la testa di cavolfiore rosolato è ancora commestibile, ha un aspetto meno appetitoso e una consistenza meno delicata. Pertanto, è importante mantenere il glande pallido e bianco attraverso un processo chiamato "sbiancamento". Quando la testa ha le dimensioni di un uovo, inclina le tue foglie di cavolfiore sopra la testa per proteggerla dalla luce solare. Usa un laccio emostatico o degli elastici per tenere le foglie, se necessario.
- Assicurati che la testa sia asciutta prima di sbiancare. Se l'umidità si accumula intorno ad essa, la pianta potrebbe iniziare a marcire. Non legare le foglie della testa così strettamente che l'aria non possa raggiungerla.
- Tieni presente che le varietà di cavolfiore non bianco (come il cavolfiore viola, verde o arancione) non richiedono lo sbiancamento. Inoltre, alcune varietà di cavolfiore bianco vengono allevate per autosbiancarsi: le loro foglie proteggono naturalmente il cespo man mano che cresce.
5 Vendemmiate quindi i cespi saranno grandi, bianchi e sodi. Dopo lo sbiancamento, continua a prenderti cura della pianta come al solito, togliendo di tanto in tanto la volpe intorno alla testa per monitorarne la crescita e consentire la rimozione dell'acqua dopo l'irrigazione. Quando la testa è grande (circa 15,2 cm di diametro), bianca e robusta, può essere tagliata. Questo dovrebbe essere fatto nel periodo da alcuni giorni a diverse settimane dopo lo sbiancamento, a seconda del clima (nei climi caldi, la crescita tende ad essere più veloce). Usa un coltello per tagliare la testa dalla base della pianta, lasciando alcune foglie per proteggere la testa. Sciacquare, asciugare, togliere le foglie e gustare.
- Il cavolfiore può essere conservato in vari modi. Si conserva in frigorifero per circa una settimana, per la conservazione a lungo termine può essere congelato o salato. In alternativa, il cavolfiore può essere sradicato e conservato capovolto fino a un mese.

Parte 3 di 3: trattamento delle malattie comuni del cavolfiore

1 Trattare la carenza di boro con l'estratto di alghe. Se il cavolfiore non riceve boro, che è un nutriente essenziale, inizierà a sviluppare sintomi spiacevoli. La sua testa diventerà marrone, le punte delle foglie moriranno, le foglie stesse si piegheranno e il gambo diventerà cavo e marrone. Per eliminare questo problema, è necessario introdurre immediatamente il boro nel terreno. Iniettare immediatamente l'estratto di alghe e ripetere la procedura ogni due settimane fino alla scomparsa dei sintomi.
- Per le colture future, aggiungi boro al terreno mescolandolo con il compost o piantando un raccolto di copertura di veccia o trifoglio.
2 Ferma il keelu distruggendo le piante infette. Keela è un'infezione fungina che provoca grandi crescite sulle radici delle piante della famiglia dei cavoli (che include cavolfiori, broccoli, cavoli e altre piante, tra le altre). Queste escrescenze compromettono la capacità della pianta di assorbire acqua e sostanze nutritive, causando una crescita asimmetrica, letargia e infine la morte. Peggio ancora, il keela è contagioso e può diffondersi facilmente da una pianta all'altra. Per evitare che uno scoppio della chiglia distrugga l'intero raccolto di cavolfiori, è necessario intraprendere un'azione rapida e aggressiva. Estrarre le piante infette dalle radici e scartarle (non compostarle). Assicurati di rimuovere l'intero apparato radicale: il fungo rimasto nel terreno può secernere spore e continuare a moltiplicarsi.
- Per evitare che la keela si riaccenda, usa uno dei metodi elencati di seguito:
  - Migliora il drenaggio del suolo aggiungendo materiali organici (la keela prospera in ambienti umidi).
  - Prima di piantare il cavolfiore, pianta un raccolto di copertura di segale invernale e scava il terreno con esso.
  - Aumenta l'alcalinità del terreno aggiungendo calce spenta in autunno (la keela prospera in terreni acidi)
  - Stendere sottili fogli di plastica trasparente da costruzione sul terreno contaminato durante i periodi di sole. Lascialo acceso per 1-1,5 mesi. Il polietilene agisce come una "serra" che intrappola i raggi del sole, che riscalda il terreno e uccide il fungo.
3 Prevenire il blackleg con la rotazione delle colture. La gamba nera è un'altra condizione comune. Il gambo nero provoca lesioni o buchi grigi irregolari, talvolta accompagnati da marciume radicale.Come la keela, questa condizione è difficile da trattare, quindi le misure preventive sono l'opzione migliore. In particolare, la rotazione delle colture è un metodo efficace per ridurre la probabilità di malattia della gamba nera. Non piantare cavolfiori (o altre piante di cavolo) nella stessa area per più di un anno - questo darà al fungo rimasto nel terreno un anno per morire.
- Inoltre, nel caso di una gamba nera, sarà necessario rimuovere eventuali residui vegetali rimasti nel terreno. Tale materiale vegetale morto o morente può contenere funghi vivi per mesi, il che porterà a una ricaduta della malattia nel prossimo raccolto dell'anno prossimo.
- Se hai dei dubbi sul fatto che alcuni semi siano infettati da funghi, lavarli in acqua calda può rimuovere il fungo prima di piantare.