Come congelare le banane

Video: COMO CONGELAR BANANA E PREPARAR DEPOIS DE CONGELADA

Contenuto

Metodo 2 di 2: Come congelare le banane per la cottura
Consigli
Di che cosa hai bisogno

1 Lasciare maturare le banane prima di congelarle. Le banane mature ingialliscono. Va bene se compaiono macchie in alcuni punti o la pelle si scurisce, ma non congelare le banane con la buccia verde.

Dopo il congelamento, il processo di maturazione si interrompe, quindi dovresti congelarli alla maturazione desiderata per frullati e frullati.

2 Sbucciare le banane. Non lasciare le banane nella buccia a congelare poiché diventeranno nere e appiccicose. Puoi ancora sbucciare la buccia con un coltello, ma sarà più difficile che sbucciare una banana normale.

3 Tagliare le banane a fette di 1/2 pollice. Le banane più spesse impiegheranno più tempo a congelarsi, ma ridurrai il tempo di affettatura, quindi decidi tu stesso. Non devi cercare di affettare le banane con grande precisione.

Invece di affettare, puoi semplicemente tritare le banane con le mani.

4 Distribuire le fette in uno strato su una teglia. Distanzia le fette di banana in modo che non si attacchino quando si congelano. Se hai intenzione di congelare molte banane contemporaneamente, avrai bisogno di più teglie.

Per facilitare la raccolta delle fette di banana congelate, fodera una teglia con la pergamena, anche se le fette dovrebbero comunque staccarsi facilmente.
La teglia viene utilizzata per evitare che i pezzi si attacchino in un unico grosso grumo.

5 Congelare le banane per un'ora o fino al congelamento. Metti la teglia con i pezzi di banana nel congelatore. Sposta il cibo che interferisce con la teglia. Controllare le condizioni delle banane dopo circa un'ora. Se non sono diventati duri, lasciarli per un'altra mezz'ora.

Tocca il pezzo per verificarne lo stato. Se è morbido, è necessario più tempo.

6 Metti le fette di banana congelate in un sacchetto e includi la data. Metti i cerchi in un sacchetto per il congelatore, elimina l'aria e sigilla. Specificare la data in cui le banane vengono congelate per evitare di conservare accidentalmente il sacchetto per anni.

Usa una spatola per raccogliere le banane dalla teglia, se necessario.

7 Aggiungi le banane congelate a frullati e frappè per 6 mesi. Quando prepari la tua bevanda nel frullatore, prendi alcune fette di banana congelate dal sacchetto nel congelatore. Aggiungere i pezzi a un frullatore e trasformare in un trattamento fresco e denso.

Se il frullatore ha difficoltà a tritare i pezzi di banana, poi taglia le banane ancora più piccole.

Metodo 2 di 2: Come congelare le banane per la cottura

1 Lascia che le banane maturino o maturino troppo. Le banane smettono di maturare nel congelatore, quindi non è necessario congelare le banane verdi. Usa invece banane gialle o marroni. Le banane troppo mature sono ottime per la cottura al forno perché sono molto dolci, quindi puoi congelare anche le banane con la buccia marrone.
- Se la banana è così troppo matura da trasformarsi in un liquido, allora dovrebbe essere buttata via.
2 Sbucciare le banane. Non congelare le banane con la buccia! Altrimenti, la buccia diventerà nera e appiccicosa, sembrerà sgradevole e dovrà essere raschiata via con un coltello. In futuro, ringrazierai te stesso per aver sbucciato le banane.
- Non buttare via le bucce di banana se hai una fossa di compostaggio.
3 Lascia le banane sbucciate intere o frullate. Puoi lasciare le banane intere e frullarle dopo averle scongelate. Se lo desideri, puoi fare tutto in anticipo! Mettere le banane in una ciotola e schiacciarle con una forchetta fino a farle diventare una purea.
- Aggiungi qualche goccia di succo di limone alla purea se vuoi mantenere il colore. Il colore non ha molta importanza se stai usando le banane nei tuoi prodotti da forno.
- Se hai troppe banane da macinare, puoi usare un robot da cucina o un frullatore, ma le banane sono abbastanza morbide da poter essere maneggiate a mano.
4 Congelare le banane in un apposito sacchetto e indicare la data. Metti le banane intere in un sacchetto o un cucchiaio sopra la purea. Rimuovere l'aria dal sacchetto e sigillare. Usa un pennarello per indicare la data esatta di quante banane sono conservate nel congelatore.Dopodiché, riponi i sacchetti nel congelatore.
Le banane si congeleranno completamente dentro poche ore.
5 Usa le banane per cuocere entro 6 mesi. Il sacchetto di purea di banana va tolto dal congelatore un'ora prima di infornare e lasciato scongelare in un piatto o sul tavolo. Se non usi le banane congelate da 6 mesi, la busta dovrebbe essere gettata via.
- Prova a cuocere il pane alla banana o i muffin alla banana con la purea di banana scongelata.
- Se hai delle banane intere congelate, sarà facile schiacciarle con una forchetta dopo averle scongelate.

Consigli

Prepara il gelato con le banane congelate per un dessert sano.
Immergi gli anelli di banana congelati nel cioccolato fuso per un delizioso trattamento.