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• Consigli
• avvertimento

• Se acquisti pane preconfezionato o affettato, puoi lasciare il pane nella sua pellicola trasparente. I produttori raccomandano agli utenti di conservare il pane nella confezione per trattenere l'umidità.
• Qualcuno pensa che il pane fatto a mano con la carta sul tavolo dovrebbe essere lasciato, nemmeno avvolto nella carta, e tagliato a faccia in giù.Questo può preservare adeguatamente la croccantezza della crosta, ma se esposto all'aria, il pane invecchierà entro poche ore.

Conservare il pane a temperatura ambiente per non più di 2 giorni. La temperatura ambiente è di circa 20 ° C. Conserva il pane in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare, come una dispensa o un contenitore per il pane.

• Se l'umidità è elevata all'interno, il pane può ammuffire rapidamente se conservato a temperatura ambiente. A questo punto, puoi passare direttamente alla fase di congelamento del pane avanzato quando è fresco.

Congela il pane avanzato. Se hai molto pane che non sta passando pochi giorni, il modo migliore per conservarlo è congelarlo. Quando si congela il pane, la temperatura scende a un livello sufficiente per evitare che l'amido si ricristallizzi e si rovini.

• Assicurati di mettere il pane in un sacchetto di plastica congelato o in un foglio robusto, poiché il normale foglio di alluminio non è adatto per il congelamento.
• Etichetta e data il pane in modo che il pane futuro non si trasformi in un cubo misterioso che non puoi assolutamente indovinare.
• Considera l'idea di affettare il pane prima di congelarlo. In questo modo, non dovrai tagliare il pane mentre è congelato e il pane è spesso difficile da tagliare dopo lo scongelamento.

Non mettere il pane in frigorifero. Studi scientifici hanno dimostrato che il pane nel frigorifero viene assorbito dall'umidità e si deteriora 3 volte più velocemente rispetto a quando viene conservato a temperatura ambiente. Ciò è causato da un processo chiamato "degenerazione dell'amido", in cui le molecole di amido si cristallizzano e il pane diventa duro.

Scongelare il pane congelato. Dovresti scongelare il pane lasciandolo a temperatura ambiente. Rimuovere l'involucro sopra il pane e lasciarlo così com'è. Se lo desideri, puoi cuocere i toast nel forno o nel tostapane per alcuni minuti (non più di 5 minuti) in modo che il toast sia di nuovo croccante. Nota che il pane ha un buon sapore solo quando viene ricotto, dopodiché sarà indurito anche dopo la cottura. annuncio pubblicitario

Consigli

• Molte persone credono che lasciare fette di pane con una crosta croccante come un "coperchio" per aiutare a mantenere l'umidità all'interno.
• Se hai acquistato del pane fresco o hai appena finito di cuocerlo, aspetta che il pane si raffreddi prima di metterlo in un sacchetto di plastica. Il pane verrà assorbito anche solo rimanendo un po caldo. Puoi lasciare raffreddare il pane fresco in tavola per qualche ora prima di avvolgerlo.
• Il pane contenente olio o grasso durerà più a lungo; ad esempio pane con olio d'oliva, uova, burro ecc.

avvertimento

• Non cuocere i panini congelati nel microonde: saranno umidi e non deliziosi (a volte gommosi, a volte gommosi). Tuttavia, per i pani fatti in casa che sono completamente raffreddati prima di essere affettati e conservati nel congelatore, puoi scaldarli nel microonde per ripristinare rapidamente la consistenza e il sapore originali del pane. ma la torta non è umida o gommosa. Dovresti testare il tempo di riscaldamento del pane; Potrebbero essere necessari alcuni secondi a seconda dello spessore della fetta e della capacità del microonde.