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• Risorse
• Passi
• Consigli
• Quello di cui hai bisogno

I frutti di mare freschi e congelati sono quasi gli stessi. La maggior parte dei frutti di mare attraversa la fase di congelamento dopo la cattura per uccidere i parassiti e mantenersi freschi. Grazie a questo processo di congelamento rapido, i frutti di mare morbidi possono essere lavorati anche fuori dal congelatore. Puoi preparare il salmone congelato con una padella, un forno e un fornello a carbone.

Risorse

• Alcuni filetti di salmone
• 2 cucchiai di olio d'oliva / canola
• Condimento a piacere

Passi

Metodo 1 di 3: processare il salmone congelato con una padella

1. 

   Togli il filetto di salmone dal congelatore. Risciacquare con acqua fredda per eliminare il ghiaccio che si è formato sulla carne di pesce, quindi asciugare tamponando con carta assorbente.

2. 

   
   
   Spargi l'olio d'oliva o il tuo olio preferito su entrambi i lati del filetto di salmone. Evita di usare burro o olio di cocco, poiché questi due sono spesso infiammabili ad alte temperature.

3. 

   Riscalda una pentola grande a fuoco medio-alto.

4. 

   
   
   Mettere il filetto di salmone nella padella con la pelle rivolta verso l'alto. Attendi 3-4 minuti. Capovolgi il filetto di pesce e condisci con le tue spezie preferite sulla superficie del pesce.

5. 

   Copri la padella e gira il fornello a fuoco medio. Lascia il pesce nella padella per 6-8 minuti. La lavorazione è completa quando il pesce diventa rosa pallido. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 3: cuocere il salmone congelato nel forno

1. 

   
   
   Preriscalda il forno a 230 ° C.

2. 

   Togli la carne di salmone dal congelatore. Lavate il pesce con acqua fredda, quindi asciugatelo con carta assorbente.

3. 

   Distribuisci olio d'oliva, di colza, di arachidi o di semi d'uva su entrambi i lati del salmone. Evita di usare burro o olio di mais perché i due tipi di giorni sono infiammabili.

4. 

   Mettere il salmone in una teglia ricoperta di ingredienti antiaderenti o rivestita con carta stagnola.

5. 

   Cuocere il salmone in forno per circa 4 minuti. Questo passaggio farà scorrere l'acqua sulla superficie del pesce.

6. 

   Rimuovere la teglia e posizionarla sopra il forno. Aggiungere burro, spezie, salse sulla superficie del pesce. Puoi applicare qualsiasi normale ricetta di salmone alla griglia.

7. 

   Rimettere la teglia nel forno. Cuoci il pesce per altri 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni del pesce. I pezzi di pesce più grandi impiegheranno più tempo per cucinare. annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: processare il salmone congelato utilizzando una stufa a carbone

1. 

   Riscaldare una stufa a carbone a 200 ° C.

2. 

   Togli la carne di pesce dal congelatore. Lavare il pesce con acqua fredda per eliminare il ghiaccio, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente.

3. 

   Metti un grande pezzo di carta stagnola sul tavolo. Spruzzare il prodotto antiaderente sulla carta. Adagiare il salmone sulla carta con la pelle sotto.

4. 

   Spalma olio d'oliva o di canola su entrambi i lati del pesce.

5. 

   Piega i bordi della pellicola e piega più volte il bordo inferiore in modo che la pellicola copra il pesce.

6. 

   Posizionare la confezione di salmone sul fornello a carbone per circa 10 minuti, con il bordo pieghevole sotto. Rimuovere il pesce dal fornello a carbone e aprire la pellicola.

7. 

   Aggiungi spezie, salse o marinate. Prepara il pesce.

8. 

   Posizionare la confezione di pesce sul blister di carbone. Continua a cuocere per circa 10 minuti.

9. 

   Togli il pesce dal fornello a carbone. Controlla che la carne del pesce sia rosa chiaro. I pezzi di pesce più grandi dovranno essere cotti più a lungo. annuncio pubblicitario

Consigli

• Quando si cucina il salmone in forno, lasciarlo acceso per gli ultimi 2-5 minuti per cuocere la superficie del pesce di un colore marrone chiaro.
• Puoi applicare questi suggerimenti senza cercare altre ricette di salmone. Basta cospargere un po 'di sale, pepe, aglio fresco tritato, succo di limone e 1 o 2 cucchiai di capperi.

Quello di cui hai bisogno

• Stufa / forno / fornello a carbone
• Tessuto
• Nazione
• Strofinare
• Impianti di miscelazione
• Carta d'argento
• Teglia
• Padella antiaderente grande