Come fare un uovo sodo: 14 passaggi (con foto) - Suggerimenti

Video: UOVA SODE PERFETTE: ecco come si fanno!

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Consigli
avvertimento
Quello di cui hai bisogno

Più uova fai bollire, più acqua avrai bisogno. Se stai bollendo più di 6 uova, versa l'acqua in modo che le uova siano sotto i 5 cm di acqua per assicurarti che siano bollite in modo uniforme.

Fai bollire l'acqua in una pentola. Metti la pentola sul fornello e accendi la fiamma alta finché l'acqua non bolle. Puoi aprire la pentola quando fai bollire le uova.

Se noti che un uovo è rotto mentre viene bollito, continua a farlo bollire. Un po 'degli albumi potrebbe fuoriuscire dal guscio, ma l'uovo è ancora commestibile se lo fai bollire.

Spegnete il fuoco e immergete le uova nella pentola per 6-16 minuti. Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco, copri la pentola e lascia riposare per 6-16 minuti, a seconda di quanto ti piacciono le uova.

Se vuoi che il tuorlo sia leggermente limpido e liquido al centro, immergi l'uovo in acqua per 6 minuti.
Se vuoi mangiare un uovo a cottura media, dovresti metterlo a bagno per 10-12 minuti.
Affinché i tuorli d'uovo si cuociano bene e leggermente, metterli a bagno in acqua per 16 minuti.

Scolare l'acqua e mettere le uova sotto l'acqua corrente fredda. Scolare la pentola dalla pentola e far scorrere l'acqua fredda sulle uova per evitare che le uova si cuociano più. Tocca delicatamente per vedere se l'uovo è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Per vedere se l'uovo è pronto, rimuovilo con un cucchiaio forato, prendilo sotto l'acqua corrente fredda e taglialo con un coltello. Se i tuorli non hanno raggiunto la maturità desiderata, immergi le uova nella pentola per altri 1-2 minuti.
Se hai paura che le uova rotolino fuori durante lo scarico dell'acqua, inclina la pentola sul lavandino mantenendo la pentola sopra la parte superiore della pentola per far scorrere l'acqua attraverso lo spazio.
Puoi anche raffreddare le uova mettendole a bagno in una ciotola di acqua ghiacciata per 1-2 minuti.

Picchietta l'uovo contro il tavolo e sbuccia l'uovo sotto l'acqua fredda. Quando mangi, puoi battere leggermente l'uovo sul tavolo per rompere il guscio, rotolare l'uovo sotto il palmo della mano fino a quando le crepe si diffondono attraverso il guscio, quindi tenere l'uovo sotto l'acqua corrente fredda e sbucciarlo.

Se le uova sono ancora difficili da sgusciare, picchiettale per spezzarle e immergile in una pentola d'acqua per 10-15 minuti. L'acqua lavorerà sotto il guscio d'uovo per renderlo più facile da sbucciare.

Riempi una pentola grande con acqua e porta a ebollizione, quindi fai sobbollire. Versare l'acqua nella pentola e nella zuppa in modo che quando si mettono le uova, le uova coprano meno di 2,5 cm di acqua. Metti la pentola sul fuoco e scalda a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma a ebollizione.

Scegli una pentola abbastanza grande per deporre le uova in uno strato. Per facilitare la misurazione, puoi mettere le uova in una pentola, versare l'acqua sopra le uova fino al livello dell'acqua corretto, quindi rimuovere le uova prima di far bollire l'acqua.

Metti 4 uova nella pentola e aspetta 5-7 minuti. Usa delle pinze o un cucchiaio per mettere le uova nell'acqua bollente. Imposta il tempo per 5-7 minuti, a seconda di quanto liquido vuoi che sia il tuorlo. Se fai bollire 3-4 uova, fai bollire per altri 15-30 secondi.

Per un tuorlo sciolto, fallo bollire per 5 minuti.
Per rendere i tuorli un po 'più solidificati, puoi far bollire le uova per 6-7 minuti.
Fai bollire le uova in lotti di 4 se prevedi di farne bollire più di 4.

Togliere le uova e metterle in acqua fredda per circa 1 minuto. Rimuovere ogni uovo con un cucchiaio. Mettere le uova sotto l'acqua corrente fredda per circa 30 secondi per evitare che maturino e si maneggino.

Metti l'uovo in una piccola tazza o ciotola e picchietta intorno alla parte superiore dell'uovo per sbucciarlo. Metti l'uovo sopra un portauovo o una piccola ciotola di cereali crudi, come il riso, per tenerlo in piedi. Usa un coltello da burro per battere l'estremità appuntita dell'uovo per allentare il guscio e sbucciarlo con il dito.

Le uova sode non le conservano, quindi dovresti mangiarle mentre sono ancora calde e umide.

Mangia le uova direttamente nel guscio o servi con pane tostato. Quando mangi, prendi l'uovo dal guscio e mettilo in bocca. Puoi anche tagliare il pane tostato a strisce sottili e immergerlo nei tuorli d'uovo.

Se le uova sono state bollite un po 'più attentamente, puoi aprirle con cautela, sbucciarle e metterle su fette di pane tostato per una deliziosa colazione calda.

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Consigli

Se stai bollendo le uova in una zona ad alta quota, dovrai metterle a bagno più a lungo in acqua. Puoi anche girare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.
Se stai usando uova fresche, prova il metodo al vapore per renderle più facili da sbucciare. Riempi la pentola a 1,3 cm e porta l'acqua a ebollizione. Mettere le uova nel cestello e cuocere a vapore per 15 minuti, quindi sbucciare le uova e mangiare.

avvertimento

Non riscaldare le uova con il guscio nel microonde. Il vapore si accumula all'interno del guscio d'uovo ed esplode.
Non pungere i gusci delle uova prima dell'ebollizione. Sebbene alcune ricette raccomandino di farlo, l'uso di un ago non sterile può introdurre batteri nell'uovo. Inoltre, le minuscole crepe nel guscio d'uovo renderanno più facile l'ingresso dei batteri dopo che le uova sono cotte.