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• Consigli
• Quello di cui hai bisogno

Arrotolare il fondente fino a ottenere uno spessore compreso tra 0,6 e 1 cm. Ricordarsi di ruotare regolarmente la pasta di zucchero di 180 ° durante la rotazione. Questo darà al fondente una forma circolare uniforme. Non cercare di prendere la pasta di zucchero e capovolgerla, perché si strappa.

Usa un filo per misurare il fondente. Prendi la corda da cui hai misurato la torta e posizionala sulla pasta di zucchero. La dimensione del fondente dovrebbe essere uguale al filo o leggermente più grande; Puoi tagliare il fondente in eccesso dopo averlo ricoperto.

Rotolo di fondente all'albero di laminazione della pasta. Posizionare l'impasto su un'estremità del fondente e arrotolarlo sull'altro per rimuovere facilmente il fondente dalla superficie. Ciò consente di trasferire facilmente il fondente sulla torta e ridurre la possibilità che si strappi.

• Cospargere un po 'di zucchero a velo sulla pasta rotante prima di procedere.

Ricopri delicatamente il fondente sulla torta. Posizionare la pasta di zucchero sulla parte superiore della torta, vicino a uno dei bordi della torta, e tirare nella direzione opposta al bordo opposto della torta.

Fondente levigante dopo il rivestimento. Usa le mani per lisciare la superficie della torta, poi la torta. Assicurati che non ci siano pieghe, rughe o bolle d'aria sulla torta. Taglia il fondente in eccesso. Puoi usare un coltello o un tagliapizza. Prova a tagliare vicino alla base della torta.

Completa il processo di lisciatura del fondente. Puoi dare alla torta un aspetto liscio e professionale "appiattendo" il fondente con una tazza piatta o uno strumento per lisciare il fondente.

• Aggiungi lucentezza spruzzando un po 'di olio da cucina e levigando di nuovo.

Completa la decorazione della torta. Puoi aggiungere decorazioni extra o crema al burro per scrivere testo, creare riccioli o lanugine. Inoltre, puoi utilizzare un tappeto speciale con una forma in rilievo per creare una trama per il fondente.

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Consigli

• Sigilla il fondente quando non lo usi in modo che non si secchi.
• Per le torte piccole, sarà sufficiente un fondente di Marshmallow. Per torte più grandi e multistrato, utilizzare 2 o più pezzi. L'eccesso è meglio della mancanza.
• Trasforma il fondente in tondo quando lo conservi e sigillalo con olio in modo che il fondente non si secchi.

Quello di cui hai bisogno

• Cord
• Pasta rotolante per alberi
• Superficie pulita per il trasporto
• Un coltello o un tagliapizza
• Strumento per lisciare il fondente (opzionale)