Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Scegliere un'aragosta
• Metodo 2 di 3: Preparati a mangiare l'aragosta
• Metodo 3 di 3: mangiare un'aragosta
• Di che cosa hai bisogno

Chi non ama la succosa carne di aragosta servita con burro e limone? Questa è una delle delizie culinarie più raffinate al mondo, ma servire un'aragosta intera può essere scoraggiante. Continua a leggere per informazioni su come prepararti a mangiare la tua aragosta e trova fino all'ultimo morso succoso dagli artigli, dalla coda, dal corpo e dalle zampe.

Passi

Metodo 1 di 3: Scegliere un'aragosta

1. 1 Scegli tra aragosta dal guscio duro e aragosta muta. Se vai in un ristorante dove puoi scegliere la tua aragosta, ti potrebbe essere chiesto se vuoi un'aragosta dal guscio duro o scartata di recente.
   • Le aragoste dal guscio duro sono abbastanza mature da aprirsi quando vengono premute leggermente. Tuttavia, la carne all'interno è dura e aromatica.
   • Le aragoste del capannone tendono ad avere gusci più morbidi perché di recente hanno lasciato cadere quelli vecchi. La loro carne è più aromatica, è più facile raggiungerla attraverso il guscio morbido. Tuttavia, di solito sono più piccoli, con meno carne.
2. 2 Scegli tra maschio e femmina. Se ti piace la coda, scegli un'aragosta femmina, le loro code sono più grandi, poiché sono adatte al trasporto delle uova.
3. 3 Scegline uno che sembri sano e vivo. Non cercare immediatamente un cucciolo da una cucciolata o da un estraneo: scegli un'aragosta con antenne contratte che si muovono nell'acquario. Il suo colore dovrebbe essere brillante (ma non rosso - diventa rosso dopo la cottura) e i suoi occhi dovrebbero brillare.
   • Evita le aragoste che sembrano assonnate e malaticce. Le aragoste con i gusci danneggiati e gli occhi torbidi possono essere malate. Se la coda dell'aragosta è avvolta sotto di essa, molto probabilmente è già morta, non prenderla.

Metodo 2 di 3: Preparati a mangiare l'aragosta

1. 1 Vestiti in modo appropriato. Le aragoste sono spesso servite nei ristoranti gourmet, ma nel frattempo puoi sporcarti. Piccoli pezzi di aragosta possono cadere dalla forchetta, facendo cadere gocce d'olio sulla maglietta. I bavaglini sono inclusi, ma forse decidi di indossare qualcosa che non si sporchi troppo facilmente, per ogni evenienza.
2. 2 Preparati a usare le mani. È molto difficile mangiare un'aragosta senza toccarne parti. Preparati a toccare con le dita il guscio, la coda, le zampe, le chele e le interiora dell'aragosta. Alla fine del pasto, sarai informato sull'anatomia dell'aragosta.
3. 3 Studiamo gli strumenti. L'aragosta viene servita con i seguenti strumenti per facilitarne il consumo:
   • Pinza per artigli di aragosta, che sono simili alle pinze per noci. Senza di loro, sarà difficile per te rompere il guscio e ottenere la carne.
   • Una forchetta o una spatola per aragosta, che è una minuscola forchetta di metallo usata per estrarre la carne dalle parti strette del guscio.
   • Piatto di scarto per gusci di aragosta.
   • Le salviette per le mani vengono spesso portate dopo i pasti in modo da poter eliminare il succo di aragosta dalle mani.
4. 4 Mangialo lungo la strada o dopo averlo tagliato. Ad alcune persone piace mangiare l'aragosta pezzo per pezzo, mangiando il pezzo appena tolto dal guscio. Altri preferiscono prima separare tutta la carne dal guscio, per poi mangiarla senza distrazioni. La scelta è tua - in ogni caso, entrambe le opzioni sono ugualmente previste dall'etichetta.

Metodo 3 di 3: mangiare un'aragosta

1. 1 Ruota gli artigli. Tira ogni artiglio verso il basso e lontano dal tuo corpo per sollevarlo. Ruota la base di ciascuna chela in modo da avere le braccia dell'aragosta con le chele attaccate.
   • La carne si mangia a mano. Usa una forchetta per aragoste per sollevare la carne dalle mani. Non c'è molto, ma ne vale la pena.
   • Smontare la parte più piccola degli artigli. Rompi l'artiglio nel punto in cui diverge. Vedrai un pezzo di carne nella sezione dei piccoli artigli; utilizzare una forchetta per rimuovere questa carne.
   • Rompi la maggior parte dell'artiglio. Usa le pinze per raggiungere la carne, quindi usa una forchetta per estrarla. La carne di questo artiglio è abbastanza grande, quindi prendi un coltello per tagliarla.
   • Rimuovere i pezzi di guscio e cartilagine in un piatto designato.
2. 2 Strappa le zampe dell'aragosta. Rimuovere la carne allo stesso modo degli artigli. Rimuovi il guscio per rivelare la carne o usa uno stuzzicadenti per allontanare la carne dal guscio per succhiarla in seguito.
3. 3 Taglia la coda. Apri il guscio sulla coda e tira fuori la carne in un pezzo grande. Svitare le "pinne" della coda e rimuovere piccoli pezzi di carne da loro.
4. 4 Fai un'incisione nella parte inferiore del corpo. Estrai il corpo dal guscio e raccogli tutti i pezzi di carne bianca che riesci a trovare.
5. 5 Mangia i tomalli. Questo è un fegato di aragosta che viene evitato da alcuni, ma amato dagli appassionati di aragosta irriducibili. È una materia grigia che si trova nel corpo di un'aragosta tra i visceri.
6. 6 Trova il corallo. Se hai un'aragosta femmina, puoi vedere uova rosse o caviale nel suo corpo. Sono commestibili, ma non sono la parte più deliziosa dell'aragosta.

Di che cosa hai bisogno

• Aragosta
• pinze per aragosta
• Spatola o forchetta per aragosta
• Piatto per scarti di conchiglia e cartilagine