Contenuto

• Passi
• Parte 1 di 3: Entra nello spirito di Cinco de Mayo
• Parte 2 di 3: preparare snack, contorni e bevande appropriati
• Parte 3 di 3: Piatti principali tradizionali Cinco de Mayo
• Consigli
• Avvertenze

Nel maggio 1862, l'esercito messicano, contro ogni aspettativa, sconfisse le forze francesi nella battaglia di Puebla.In memoria di questo evento significativo, il 5 maggio (in spagnolo suona come "cinco de mayo"), molti messicani in tutto il mondo celebrano la festa della loro parentela e del loro patrimonio storico. Ci sono molti modi per celebrare il Cinco de Mayo, come decorare la tua casa, ascoltare musica latinoamericana, cucinare cibo tradizionale messicano. Scopri di più su questo giorno importante per i messicani, le tradizioni ad esso associate e il suo ruolo nella storia messicana, in modo che la sua celebrazione non si trasformi in una normale baldoria.

Passi

Parte 1 di 3: Entra nello spirito di Cinco de Mayo

1. 1 Comprendi l'importanza e il significato di Cinco de Mayo. Molte persone considerano il 5 maggio il giorno dell'indipendenza del Messico, ma questa festa si celebra il 16 settembre. La festa del Cinco de Mayo è dedicata alla vittoria messicana sulle forze francesi, avvenuta nella battaglia di Puebla il 5 maggio 1862. La battaglia di Puebla non fu un punto di svolta nel conflitto armato franco-messicano, dopo il quale l'invasione delle truppe francesi durò un altro anno. Tuttavia, prima di questa battaglia, pochi pensavano che il Messico sarebbe stato in grado di resistere alle forze francesi.
   • A quel tempo, l'esercito francese era considerato il più grande del mondo, che nessuno aveva sconfitto in 50 anni. Le forze messicane erano in inferiorità numerica (4500 contro 6040), ma dopo l'attacco francese subirono perdite molto minori (83 messicani e 462 francesi morirono).
   • In Messico, il 5 maggio è celebrato come una vittoria in battaglia, mentre negli Stati Uniti questo giorno è celebrato principalmente come celebrazione della cultura messicana.
   • Cinco de Mayo è anche una grande opportunità per sperimentare la cultura latinoamericana. Se hai dei messicani intorno a te, chiedi loro da dove vengono, cosa fanno e cosa significa per loro essere messicani.
2. 2 Indossa abiti da festa. Puoi includere cose verdi, bianche e rosse nel tuo abbigliamento (questi sono i colori della bandiera messicana). Per trasmettere meglio lo spirito di Cinco de Mayo, puoi anche lanciare una bandiera messicana sulle spalle. Puoi persino vestirti con un costume tradizionale messicano.
   • Il costume nazionale sarà ben integrato da strumenti musicali come la chitarra o le maracas.
   • Se vivi negli Stati Uniti, cerca di non acquistare o cucire una versione americanizzata del costume da festa Cinco de Mayo. Tali costumi sono spesso insipidi e possono causare sentimenti spiacevoli nelle persone intorno a te.
3. 3 Ascolta musica in stile messicano. Il modo migliore per celebrare il Cinco de Mayo è assumere mariachi (come vengono chiamati i gruppi di musica di strada in Messico). Questi musicisti indossano abiti tradizionali messicani e suonano musica durante le vacanze. Se non sei contrario a spendere una certa somma di denaro per una vacanza, prova a trovare mariachi vicino a te su Internet.
   • Se non hai molti soldi, puoi semplicemente ascoltare musica in stile messicano appropriata per la celebrazione del Cinco de Mayo. Cerca in Internet le canzoni che sono in cima alle classifiche in Messico o in Spagna. Questo ti aiuterà a scegliere le canzoni più popolari.
   • Puoi imparare a suonare la chitarra o le maracas da solo. Ad esempio, leggi l'articolo "Come suonare la chitarra".
4. 4 Usa decorazioni in stile messicano. Ad esempio, puoi decorare una stanza con nastri rossi, bianchi e verdi (i colori della bandiera messicana). Ordina online la bandiera messicana e appendila nella tua stanza. Metti una tovaglia luminosa sul tavolo.
   • Le piñata sono ottime anche come decorazione festiva per Cinco de Mayo. Questi giocattoli possono essere utilizzati anche per i giochi dei bambini. Possono essere ordinati online o realizzati da soli. Per ulteriori informazioni, vedere Come fare una pignatta.
   • Usa indumenti, accessori e altri articoli adatti nei colori della bandiera messicana (verde, bianco e rosso).
   • Le lanterne sono un'altra decorazione tradizionale. Sembrano candelabri di latta con buchi, che creano l'effetto di un cielo stellato.
5. 5 Balla con amici e familiari. La danza più famosa del Cinco de Mayo è la Mexican Hat Dance. Tuttavia, andranno bene altri balli latinoamericani come la salsa o la rumba. Uno specialista può essere assunto per mostrare ai partecipanti una varietà di balli in stile messicano. Inoltre, ci sono molti video didattici sulla danza latinoamericana su Internet.

Parte 2 di 3: preparare snack, contorni e bevande appropriati

1. 1 Preparare un po' di salsa guacamole. Macina 3 cucchiai di cipolle bianche tritate, 2 cucchiai di coriandolo, 4 peperoni serrano e un cucchiaino (7 grammi) di sale in una ciotola media. Spingeteli fino ad ottenere una massa pastosa.
   • Prendi 3 avocado e usa un coltello affilato per tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Togli le ossa, ma non buttarle via. Usa un coltello per tagliare la polpa dell'avocado e aggiungerla alla salsa. Prendete un cucchiaio e mescolate bene la polpa con il resto degli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia.
   • Prendi 2/3 di tazza di pomodori tritati finemente (ma non pelati). Versateli nella ciotola della salsa e conditeli con il resto degli ingredienti.
   • Trasferire il guacamole in una ciotola da portata. Per decorare, aggiungere alcune cipolle e pomodori in cima. Puoi anche mettere dei semi per la bellezza. Servite subito il guacamole con le tortillas fresche.
   • Per altre ricette, vedi Come fare il guacamole.
2. 2 Prepara un budino messicano al caramello. Preriscaldare il forno a 150°C. Prendete una teglia rotonda del diametro di 23 centimetri. In un frullatore, unire 8 uova (con albumi e tuorli), una lattina (400 millilitri) di latte condensato e 1 cucchiaino (5 millilitri) di estratto di vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
   • Prendete un pentolino e versateci dentro un bicchiere (200 grammi) di zucchero bianco semolato. Metti la pentola sul fuoco e mescola continuamente lo zucchero finché non si scioglie. Quando lo zucchero inizia a diventare marrone chiaro, toglilo dal fuoco e versalo in una teglia. Versare il composto di uova sullo zucchero fuso.
   • Mettere il piatto nel braciere. Versare l'acqua nel braciere fino a raggiungere circa la metà dell'altezza dello stampo. Quindi infornare il braciere.
   • Cuocere il budino per circa un'ora. Puoi controllarne la prontezza di volta in volta con un coltello. Basta usare il coltello per toccare la superficie del budino. Il budino è pronto quando il coltello smette di attaccarsi.
   • Servire il budino. Toglilo dal forno e aspetta circa un'ora. Quando sei pronto per servire il budino, prendi un piatto da portata, capovolgilo e disponilo sul piatto. Quindi premere il piatto nello stampo e capovolgerli insieme in modo che la parte superiore del budino sia sul piatto. Se il budino fa fatica a uscire dallo stampo, agitalo leggermente o cammina lungo il bordo con un coltello.
   • Per ulteriori informazioni su come preparare il budino al caramello, vedere Come preparare il flan.
3. 3 Servire della salsa verde fresca. Acquista 6-8 frutti di physalis medi. Usa le dita per staccarli e lava la polpa con acqua tiepida. Metti il ​​physalis in un frullatore, aggiungi 1 peperoncino jalapeno, 5-6 rametti di coriandolo tritato finemente e 60 ml di acqua. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere una purea liscia, quasi liquida. Quindi versare la purea in un piatto da portata.
   • Tritare finemente la cipolla bianca. Avrai bisogno di circa 1/4 di tazza. Versare le cipolle in uno scolapasta e sciacquare con acqua corrente. Scuotere il colino in modo che l'acqua copra tutti i pezzi di cipolla. Togliere la cipolla e trasferirla direttamente nel piatto da portata della salsa verde.
   • Aggiungi circa 1/4 di cucchiaino (2 grammi) di sale alla salsa. La salsa verde può quindi essere servita.
   • Maggiori informazioni su come preparare la salsa verde sono disponibili nell'articolo Come preparare la salsa verde.
4. 4 Mais messicano alla griglia. La prima cosa di cui hai bisogno sono 4 pannocchie di mais.Sbucciateli dalle foglie, ma lasciate le punte dei gambi perché qualcosa possa afferrare. Preriscalda la griglia o il piano cottura a fuoco medio (più vicino ad alto). Mentre la griglia (fornello) si sta scaldando, prepara il composto che utilizzerai sul mais.
   • La miscela include 1/2 tazza (120 millilitri) di maionese, 1 tazza e 1/2 (360 millilitri) di panna acida e 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato finemente. Mescolare gli ingredienti in una ciotola con la mano o un cucchiaio grande. Quindi metti il ​​mais sul fuoco.
   • Ricordatevi di ruotare costantemente le pannocchie in modo che siano rosolate da tutti i lati. Togliere il mais dal fuoco quando inizia a dorare leggermente i bordi.
   • Strofinare le pannocchie con il composto di maionese finché non si raffreddano. Cospargere il mais con parmigiano grattugiato. Infine, spremere uno spicchio di lime sulla pannocchia.
5. 5 Prepara un cocktail Margarita. Per fare ciò, è necessario acquistare tequila. È meglio usare tequila composta al 100% da agave. Una bottiglia di questa tequila può essere piuttosto costosa. Avrai anche bisogno di Cointreau (liquore all'arancia). A differenza della maggior parte degli altri liquori aromatizzati, Cointreau non lascia alcun retrogusto.
   • In un bicchiere da cocktail, unire i seguenti ingredienti: 60 millilitri di tequila, 30 millilitri di Cointreau e 30 millilitri di succo di lime. Aggiungere del ghiaccio tritato e agitare bene.
   • Prendete i bicchieri da cocktail e spruzzate il succo di lime sui bordi. Versare il sale in un piatto e immergervi il bordo di ogni bicchiere.
   • Infine versare il cocktail nel bicchiere. Decorate i bicchieri con fettine di lime, ombrelli o simili. Maggiori informazioni su come preparare diversi tipi di cocktail Margarita possono essere trovate nell'articolo Come fare un Margarita.

Parte 3 di 3: Piatti principali tradizionali Cinco de Mayo

1. 1 Prepara le sopes tradizionali. In una ciotola, unire 3 tazze (500 grammi) di farina per tutti gli usi, 2 tazze (500 millilitri) di acqua tiepida e 1 cucchiaio (20 grammi) di sale. Mescolate il tutto con le mani fino a quando l'impasto inizia a formarsi. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaino (5 ml) di acqua tiepida finché non si ammorbidisce.
   • Spolverare un po' di farina su un tavolo o un altro piano di lavoro. Mettere l'impasto su una superficie e impastare fino a che liscio (questo richiederà circa 5 minuti, vedere come impastare l'articolo).
   • Fare delle palline di pasta. Ogni pallina dovrebbe avere un diametro di circa 5 centimetri. Appiattire le palline con i palmi delle mani ad uno spessore di circa 1,3 centimetri.
   • Versare l'olio vegetale nella padella in modo che copra i 0,5 centimetri inferiori e scaldarlo a fuoco medio-alto. Friggere le tortillas su entrambi i lati fino a doratura. Usa le pinze o una spatola per girarli una sola volta per evitare che si cuociano troppo.
   • Le sopes si sposano bene con quasi tutti i piatti. Possono essere serviti con verdure bollite o fritte, piatti di manzo, carnitas (un piatto di maiale messicano), fagioli, formaggio e altro ancora. Maggiori informazioni su come realizzare sope sono disponibili su Internet.
2. 2 Fajita di pollo alla griglia. In una ciotola, unire i seguenti ingredienti: 1/3 tazza di coriandolo fresco tritato grossolanamente, 1/4 tazza (60 ml) di succo di lime, 3 spicchi d'aglio tritati finemente, 5 cucchiai (75 ml) di olio d'oliva, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino cucchiaio (5 grammi) di zucchero di canna scuro e 1/2 cucchiaino (3,5 grammi) di sale. Quindi prendere 3 petti di pollo disossati e senza pelle e adagiarli su una superficie piana. Colpiscili con un martello culinario fino a uno spessore di 1,3 cm.
   • Metti i petti in un sacchetto di plastica e versaci il composto. Chiudete il sacchetto e mettete in frigo per 30 minuti per marinare la carne.
   • Se hai intenzione di grigliare la carne, impostala a una temperatura elevata. Se stai usando un piano cottura, metti una padella sulla piastra. Aggiungi un po 'di olio d'oliva nella padella e accendi il fuoco medio-alto.Metti i petti su una griglia o una padella. Arrostiteli per 3-5 minuti per lato e girateli una volta con una forchetta, una spatola o delle pinze.
   • Controllare la temperatura interna della carne. Utilizzare un termometro da cucina per verificare che l'interno dei petti sia di almeno 75°C. Quando la carne sarà ben rosolata, togliere dal fuoco e attendere altri 5 minuti. Quindi tagliare la carne a strisce larghe circa 1,3 centimetri.
   • Quindi tagliare a fettine sottili 1 peperone rosso e 1 verde e 1 cipolla bianca. Metterli sulla stessa griglia o padella e cuocere finché sono teneri. Mescolare continuamente fino a tostato uniformemente.
   • Adagiate le striscioline di pollo abbrustolito sopra le tortillas. Togliete le cipolle e i peperoni dal fuoco e adagiateli sopra la carne. Servire la fajita con un po' di panna acida. Maggiori informazioni possono essere trovate nell'articolo Come cucinare le fajitas di pollo.
3. 3 Prepara un delizioso chalupas. Per iniziare, prendi una padella e mettila a fuoco medio-alto. Aggiungi un cucchiaio (15 ml) di oliva o altro olio vegetale. Quando la padella è calda, metti 1/4 di tazza di cipolle bianche tritate finemente nella padella. Mescola le cipolle con un cucchiaio o una spatola finché non diventano traslucide (ci vorranno 1-2 minuti). Quindi aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino tritato, 2 cucchiaini di semi di cumino, 1 cucchiaino di paprika piccante e 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna nella padella. Mescolare la cipolla e le spezie.
   • Soffriggere la cipolla e la miscela di spezie per un minuto, quindi aggiungere 500 grammi di carne macinata nella padella. Ridurre il fuoco a medio e cuocere la carne. Mescolate continuamente la carne macinata finché non diventa marrone.
   • Mentre la carne cuoce, mettete un'altra padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale in modo che copra il fondo di circa 0,5 centimetri. Accendi una fiamma medio-alta e aspetta che l'olio si scaldi. Poi prendete i tacos morbidi e friggeteli uno alla volta in olio ben caldo. Mentre la tortilla cuoce, sollevare i lati con due forchette. Di conseguenza, ogni torta si piegherà e assumerà la forma di un guscio.
   • Togliere le tortillas dal fuoco quando diventano dorate. Metti le tortillas tostate su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Assicurati di togliere anche la carne dal fuoco e metterla da parte a raffreddare.
   • Per servire un pasto, prendi semplicemente una tortilla curva e versaci dentro un po' di carne. Quindi aggiungere sopra il condimento tradizionale del taco: pomodori tritati, lattuga, formaggio grattugiato.
4. 4 Prepara le tue enchiladas. Metti la padella a fuoco medio-alto. Versare circa un cucchiaio (15 ml) di olio vegetale e attendere che si scaldi. Quindi aggiungere 700 grammi di petti di pollo disossati e senza pelle nella padella. Condite la carne con un pizzico di sale e pepe. Arrostire i petti di pollo per 7 minuti per lato. Quando la carne è quasi rosolata, cospargila con 2 cucchiaini di cumino in polvere, 2 cucchiaini di aglio in polvere e 1 cucchiaino di miscela di spezie messicane. Quando la carne sarà cotta, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.
   • Metti 1 cipolla rossa tritata e 2 spicchi d'aglio tritati finemente nella stessa padella in cui hai arrostito la carne. Friggerli finché non saranno morbidi. Quindi aggiungere 1 tazza di mais scongelato, 5 peperoncini verdi (senza semi e tritati finemente) e 4 peperoncini chipotle (senza semi e tritati finemente). Mescolare bene gli ingredienti e aggiungere 850 millilitri di stufato di pomodoro in scatola. Cuocere per un altro minuto.
   • Versa 350 ml di salsa enchilada in scatola in una ciotola. Prendere le focaccine morbide enchilada e tuffarle nella salsa, una alla volta. Quindi metti circa 1/4 di tazza (60 ml) del composto di carne cotta su ogni tortilla. Arrotolare le tortillas e adagiarle su una teglia in modo che l'articolazione sia sul fondo. Completare con altra salsa enchilada e formaggio messicano grattugiato.
   • Cuocere la teglia per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C. Quindi togliere le enchiladas dal forno e servire con panna acida e pomodori a pezzi. Maggiori informazioni possono essere trovate nell'articolo "Come fare le enchiladas".
5. 5 Prepara un delizioso burrito di fagioli neri. Per iniziare, avvolgere due (o più) torte piatte da 25 cm in un foglio di alluminio e metterle in forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti. Mentre le tortillas cuociono, prendi una padella e mettila a fuoco medio-alto. Versa circa 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale nella padella e scaldalo.
   • Quando l'olio è caldo, aggiungi 1 piccola cipolla bianca tritata, metà peperone rosso dolce tritato, 1 cucchiaino di aglio tritato finemente e 1 cucchiaino di jalapeno tritato finemente nella padella. Mescolare di tanto in tanto e cuocere per 2 minuti. Quindi aggiungere 450 millilitri di fagioli neri in scatola (risciacquare e prima scolare l'acqua in eccesso). Cuocere per altri 3 minuti.
   • Mettere 100 grammi di formaggio spalmabile su un piatto e tagliarlo a cubetti. Versare il formaggio nella padella e aggiungere un pizzico di sale. Distribuire uniformemente il formaggio sulla padella. Cuocere per altri 2 minuti. Se lo desideri, puoi anche aggiungere 2 cucchiai di coriandolo tritato.
   • Trasferite il composto tostato al centro di ogni tortilla e servite subito. Maggiori informazioni possono essere trovate nell'articolo "Come cucinare i burritos".

Consigli

• Non confondere Cinco de Mayo con il Giorno dell'Indipendenza del Messico, che si celebra il 16 settembre.
• Puoi organizzare uno spettacolo tematico o una piccola sfilata il 5 maggio.

Avvertenze

• Cerca di rimanere premuroso e non ferire i sentimenti degli altri. I rappresentanti di culture diverse possono percepire le diverse festività nazionali in modi diversi.
• Se stai andando a una festa messicana dove c'è alcol, assicurati di avere un autista affidabile che ti riporti indietro. Bevi con moderazione.