Come fare un frullato di mandorle

Video: Frullato Proteico - Le Ricette di Alice

Contenuto

ingredienti
Frullato di mandorle vegano
Frappè al cioccolato e mandorle
Frappè alla vaniglia e mandorle
Passi
Metodo 1 di 4: Milkshake vegetariano alle mandorle
Metodo 2 di 4: Frappè al cioccolato e mandorle
Metodo 3 di 4: Milkshake alla vaniglia e mandorle
Metodo 4 di 4: varianti di ricette alternative
Consigli
Di che cosa hai bisogno

Il latte di mandorle è un'ottima alternativa al latte di mucca o di soia. Non contiene colesterolo ed è ricco di proteine e vitamine. Se ami il gusto del latte di mandorla, ti starai chiedendo come può essere utilizzato per preparare frappè e frullati. Inoltre, queste ricette sono un'ottima alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio.

ingredienti

Frullato di mandorle vegano

Serve 4:

350 ml di latte di mandorle
2 banane medie, a dadini (facoltativo)
2 tazze (300 g) di fragole (facoltativo)
2-3 cucchiai (43-64 g) di sciroppo d'agave
½ cucchiaino (2,5 ml o g) di aroma (come cannella, estratto di vaniglia, ecc.)
5 cubetti di ghiaccio grandi

Frappè al cioccolato e mandorle

Serve 4:

1 confezione grande di gelato al cioccolato (350 g) ammorbidito
1 tazza (240 ml) di latte di mandorle
1 tazza (250 g) di yogurt magro alla vaniglia
½ tazza (125 g) di crema spalmabile di mandorle non salate
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
1 tavoletta di cioccolato semidolce (50 g)

Frappè alla vaniglia e mandorle

Per 1-2 porzioni

3 palline di gelato alla vaniglia (singolarmente)
1 tazza (240 ml) di latte di mandorle
2 cucchiai (30 g) di miele
2 cucchiai (30 g) di crema di mandorle non salate
tazza (30 g) di mandorle tritate più una piccola scorta per guarnire la bevanda

Passi

Metodo 1 di 4: Milkshake vegetariano alle mandorle

1 Versare il latte di mandorle in un frullatore. A seconda delle preferenze personali, puoi usare latte naturale, latte alla vaniglia o latte di mandorle al cioccolato. Per un frullato più sano, opta per il latte di mandorle non zuccherato e affidati ad altri ingredienti per aggiungere dolcezza.
- Se stai cercando di preparare un frullato di latte di mandorle piuttosto che un semplice frullato, includi 240 ml di yogurt magro nella tua ricetta. Quando si esegue questa operazione, ridurre la quantità di latte di mandorle a ¾ di tazza (180 ml). Per un frullato senza lattosio, usa yogurt di mandorle, soia o cocco.
2 Tagliare a fette 2 banane medie e aggiungerle al frullatore. Se non ti piacciono le banane, puoi rifiutarle o sostituirle con altri frutti, ad esempio il mango. La banana serve a dare al cocktail una consistenza più densa e un sapore più ricco.
- Per un frullato denso, usa le banane congelate nella tua ricetta.
3 Se vuoi rendere la bevanda ancora più salutare, aggiungi 2 tazze (300 g) di fragole. Se le fragole non sono disponibili, è possibile utilizzare altri frutti. Se si tratta di frutti grandi, come le pesche, assicurati di tagliarli prima. Bacche e frutta come:
- mirtillo;
- Mango;
- Pesche;
- Fragola.
4 Aggiungi 5 cubetti di ghiaccio grandi in un frullatore. Il ghiaccio renderà la bevanda piacevolmente densa. Tuttavia, se hai usato frutta congelata nella tua ricetta, puoi saltare il ghiaccio a meno che tu non voglia fare un frullato molto denso.
5 Aggiungi dello sciroppo d'agave per addolcire la bevanda. Se non ti piace lo sciroppo d'agave, puoi usare un altro tipo di dolcificante, come la stevia. E se non sei un vegetariano rigoroso, puoi provare ad aggiungere il miele.
- Quando si utilizza latte di mandorle con aromi diversi in una ricetta, come vaniglia o cioccolato, non è necessario aggiungere miele o altri dolcificanti alla bevanda.
6 Usa i sapori se lo desideri. Per esaltare il sapore di mandorla, puoi aggiungere l'estratto di mandorla al cocktail o utilizzare una spezia utilizzata nei prodotti da forno. Cannella e noce moscata sono buone opzioni di sapore!
- Per un sapore cioccolatoso, aggiungi 2-3 cucchiai (30-45 g) di cacao in polvere.
- Aggiungere 1 cucchiaio di semi di lino per saturare e addensare la bevanda.
- Puoi anche aggiungere 2-3 cucchiai (30-45 g) di crema spalmabile alle mandorle per esaltarne il sapore. Se vuoi un frullato meno dolce, usa una crema di mandorle salata.
7 Sbattere il frullato in un frullatore a bassa velocità fino a che liscio. A seconda di quanti ingredienti aggiungi al frullatore, questo processo richiederà dai 30 ai 45 secondi. Probabilmente, di tanto in tanto, sarà necessario aprire il frullatore e utilizzare una spatola per abbassare un po' il contenuto dalle pareti. Ciò ti consentirà di ottenere una consistenza morbida della bevanda.
8 Versare il frullato in bicchieri alti e servire. Per un effetto speciale, infilare i tubi da cocktail nei bicchieri e guarnire con la frutta avanzata.
9 Pronto.

Metodo 2 di 4: Frappè al cioccolato e mandorle

1 Trasferisci il contenuto di una grande confezione di gelato al cioccolato (350 g) in un frullatore o robot da cucina. Se il gelato è troppo duro da spatolare facilmente, sarà difficile da montare. Per prima cosa lasciate scongelare e ammorbidire un po'.
2 Quindi, aggiungi il latte di mandorle e lo yogurt alla vaniglia lì. Se non ti piace il sapore della vaniglia o vuoi un frullato meno dolce, usa lo yogurt bianco.
3 Aggiungere la crema di mandorle e l'estratto di vaniglia. Usa una crema spalmabile di mandorle (anziché burro liquido) quando possibile, in quanto ciò ti darà una consistenza più liscia del milkshake.Se vuoi preparare un frullato al gusto di arachidi, usa il burro di arachidi.
- Se vuoi un milkshake non molto dolce, usa una crema di mandorle salata. Il sale aiuterà a ridurre il sapore dolce.
- Se non ti piace il sapore della vaniglia, puoi usare altri dolcificanti come lo zucchero o la stevia.
4 Chiudi il frullatore e batti fino a che liscio. Apri periodicamente il frullatore e usa una spatola di gomma per abbassare il composto dalle pareti. Ciò ti consentirà di ottenere una consistenza uniforme della bevanda.
5 Versare il frullato in 4 bicchieri alti e cospargere con gocce di cioccolato. Potete grattugiare il cioccolato o utilizzare un pelapatate. In alternativa, puoi semplicemente tagliare il cioccolato in piccoli pezzi con un normale coltello.
6 Metti una cannuccia in ogni bicchiere e servi la bevanda in tavola.

Metodo 3 di 4: Milkshake alla vaniglia e mandorle

1 Metti 2 palline di gelato alla vaniglia in un frullatore o in un robot da cucina. Conserva il terzo cucchiaio per dopo. Ti servirà per decorare la bevanda sopra.
2 Aggiungi latte di mandorle e miele lì. Se non ti piace il sapore del miele, puoi usare un altro dolcificante, come lo sciroppo d'agave.
3 Aggiungere la crema di mandorle e le mandorle tritate. Usa una crema di mandorle quando possibile (non olio di mandorle liquido). Ridurrà il tempo di montatura della bevanda e gli darà una consistenza più uniforme. Se hai bisogno di un frullato non molto dolce, usa una crema di mandorle salata.
4 Sbatti la bevanda fino a che liscio. Usa una spatola per abbassare periodicamente il contenuto del frullatore o del robot da cucina dai lati. Ciò ti consentirà di ottenere una consistenza uniforme della bevanda. Sarà spiacevole se in seguito ti imbatterai in grossi pezzi di noci nella bevanda.
5 Versa il cocktail in un bicchiere alto, ma assicurati di lasciare una piccola quantità di spazio bianco sopra. È necessario decorare la bevanda con un cucchiaio di gelato! Per due piccole porzioni, versa la bevanda in due bicchieri più piccoli.
6 Coprite con un cucchiaio di gelato e cospargete con le mandorle tritate. Se decidi di dividere la tua bevanda in due piccole porzioni, guarnisci ciascuna con un cucchiaino di gelato. Se lo desideri, puoi completare la preparazione della bevanda con una goccia di miele sopra, che le conferirà un gusto ancora più espressivo.
7 Aggiungi una cannuccia al tuo cocktail e assapora il gusto.

Metodo 4 di 4: varianti di ricette alternative

1 Aggiungi delle mandorle o della farina d'avena al tuo frullato per un ingrediente croccante e un'ulteriore fonte di proteine e fibre. Puoi usare fino a 35 g di mandorle e 40 g di farina d'avena. In combinazione con fragole e banane, il gusto è semplicemente fantastico!
2 Prova a preparare un semplice frullato di banana e vaniglia. Aggiungi in un frullatore due banane congelate affettate, 240 ml di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato, 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia, 1 cucchiaio (15 g) di burro di mandorle e 1 cucchiaino (5 g) di semi di chia . .. Frullate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e servite velocemente in bicchieri alti.
- Gli ingredienti sono calcolati per 2 porzioni.
3 Prova a preparare un frullato di arachidi, cioccolato e banana per una fonte proteica extra. Avrai bisogno di 4 banane congelate, tagliate a fette, 2 cucchiai (30 g) di burro di arachidi, 2 cucchiai (30 g) di cacao amaro in polvere e 350 ml di latte di mandorle alla vaniglia. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo, versare in bicchieri alti e servire.
- Gli ingredienti sono per 3 porzioni.
4 Prova un frullato di mandorle a base di yogurt se puoi mangiare i latticini classici. Aggiungi due banane congelate affettate, 60 ml di latte di mandorle, 65 g di yogurt e 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia in un frullatore.Mescolare il tutto fino a che liscio e servire immediatamente.
- Gli ingredienti sono per una porzione grande o due piccole.
5 Prova a preparare un frullato di mandorle al caffè a base di gelato se non sei intollerante al lattosio. Prendi 210 g di ghiaccio tritato, 250 g di gelato alla vaniglia e 120 ml di latte di mandorle. Quindi aggiungere 2 cucchiai (30 g) di zucchero, 2 cucchiaini (10 g) di cacao in polvere alla vaniglia e 1 cucchiaino (5 g) di caffè istantaneo. Frullate il tutto in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo, versate in bicchieri alti e servite.
- Gli ingredienti sono calcolati per 2 porzioni.

Consigli

Se il frullato è troppo denso, aggiungi altro latte di mandorle.
Se il frullato è troppo liquido, aggiungi più ghiaccio o banane al frullato. Puoi anche usare la frutta congelata per questo scopo.
Taglia i frutti grandi come banane, pesche e fragole in pezzi più piccoli. Utilizzare piccoli frutti di bosco come mirtilli e lamponi interi.
Qualsiasi cosa può essere usata come dolcificante, inclusi sciroppo d'agave, miele, stevia e zucchero.
Se sei vegetariano o intollerante al lattosio, fai attenzione quando scegli il cacao. In alcuni casi, il cacao viene venduto in polvere con l'aggiunta di latte in polvere.
Per un sapore migliore, usa frutta fresca di stagione.
Se non sei vegetariano e non soffri di intolleranza al lattosio, puoi aggiungere al tuo frullato gelato o yogurt!
Se non hai un frullatore, usa un robot da cucina con lame metalliche installate per tritare il cibo.