Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 2: mangia i gamberi
• Metodo 2 di 2: organizza una festa di aragoste
• Necessità
• Suggerimenti
• Avvertenze

I gamberi possono sembrare difficili da mangiare, ma una volta capito, sarai in grado di mangiarli a bizzeffe, come fa la gente di New Orleans. Parlando della gente della Louisiana, sanno che c'è molto di più nel mangiare gamberi che mangiare solo carne. Nei luoghi in cui i gamberi sono comuni, vengono spesso mangiati ai tradizionali "foruncoli": si tratta di feste all'aperto dove socializzare mentre si aspetta il pesce è divertente almeno quanto il cibo stesso. Impara la tecnica corretta per mangiare i gamberi, quindi insegna ai tuoi amici e alla tua famiglia a far bollire i gamberi!

Al passo

Metodo 1 di 2: mangia i gamberi

1. Stacca la testa dalla coda. Pizzica la testa tra due dita di una mano e tieni la coda con l'altra mano. Gira la testa finché non si stacca.
   • La testa dovrebbe spegnersi abbastanza facilmente. In caso contrario, il gambero potrebbe non essere completamente cotto.
2. Aspirare la testa. Metti la parte aperta della tazza tra le labbra e succhia i succhi. Negli Stati Uniti meridionali, questa è considerata una prelibatezza.
   • Se il pensiero di questo ti fa già venire la nausea, puoi ovviamente buttare via la testa.
3. Rompi l'armatura della coda. Schiaccia l'armatura della coda con le dita per aprirla. Rimuovere e gettare la ciotola.
4. Eliminate la "vena" dai gamberi. Tieni la coda con una mano e con l'altra sbuccia lo strato esterno di pelle sulla parte superiore dell'aragosta. In questo modo si allontana il tratto intestinale, la “vena” nera lungo il dorso del crostaceo. Elimina il tratto intestinale.
5. Mangia la carne della coda. La carne della coda è il pezzo più grande di carne di gambero. Puoi mangiare subito questa carne o usarla in un altro piatto con i gamberi. L'étouffée di gamberi, un piatto tradizionale cajun, e la pizza di gamberi sono immensamente popolari negli Stati Uniti meridionali.
6. Aspirare le forbici. La maggior parte dei gamberi ha piccoli artigli che puoi rompere. Puoi quindi succhiare la carne e il succo dalle forbici. I gamberi più grandi hanno grandi artigli con pezzi di carne che puoi estrarre e mangiare.

Metodo 2 di 2: organizza una festa di aragoste

1. Invita i tuoi amici e la tua famiglia per un "bollire di aragosta". Un bollire di aragosta è una festa di aragoste. Organizza la festa in giardino, in un parco o in un altro luogo all'esterno. Le bolle di aragosta sono tradizionalmente divertenti feste all'aperto. Per prepararti alla festa avrai bisogno delle seguenti cose:
   • Un posto dove mangiare all'aperto
   • Una pentola / bollitore con una capacità di circa 200 litri
   • Un grande scolapasta in metallo con manico
   • Una sorta di cucina all'aperto (come un grande fornello a gas per il campeggio)
2. Ordina i gamberi. A seconda di quante persone stanno arrivando, avrai bisogno di circa 10-15 libbre di gamberi. Ordina da uno a un chilo e mezzo di gamberi di fiume a persona. Può sembrare molto, ma la maggior parte del peso è nelle parti del corpo che vengono gettate via.
   • Chiedete al pescivendolo locale se può ordinare una grande quantità di gamberi per voi.
   • Puoi spesso trovare gamberi nei grandi mercati e grossisti.
   • Si riforniscono anche di gamberi in molti supermercati (molto probabilmente non freschi).
   • I gamberi vivi devono essere tenuti al fresco e al riparo dalla luce finché non si è pronti per cucinarli.
3. Lavate i gamberi. Questo processo è anche chiamato "pulizia del gambero". Metti le aragoste in un grande secchio e riempilo con acqua pulita. Usa un cucchiaio grande o una cazzuola per mescolare le aragoste per qualche minuto. Risciacquali e poi mettili in un altro contenitore pulito.
   • Non lasciare i gamberi vivi nell'acqua troppo a lungo, altrimenti potrebbero annegare.
   • Alcune persone aggiungono una scatola di sale all'acqua per aiutare a purificare i gamberi.
   • I gamberi che muoiono affioreranno e dovrebbero essere scartati.
4. Mettere una padella grande (circa 200 litri di capacità) a fuoco medio. Riempi la pentola a metà con acqua e portala a ebollizione. Aggiungi i seguenti ingredienti:
   • Il succo e la scorza di otto limoni.
   • Una libbra di erbe di gambero.
5. Porta l'acqua a bollore vivace. Aggiungete i seguenti ingredienti e lasciate cuocere per una decina di minuti:
   • Otto cipolle, sbucciate e tagliate a metà
   • Cinque chili di patate novelle
   • Venti pannocchie, pelate e tagliate a metà
   • Cinque palline d'aglio, divise a metà.
6. Abbassate un po 'la fiamma in modo che l'acqua bolle meno dura. Metti i gamberi in un cestello o in uno scolapasta con manico. Abbassa il cestello o il colino nell'acqua. Lascia bollire per altri cinque minuti. Quindi spegnere il fuoco e mettere il coperchio sulla padella. Lascia riposare i gamberi in questo modo per un'altra mezz'ora. Togliere il coperchio dalla padella e rimuovere il cestello / scolapasta con i gamberi. Lasciateli scolare per un po '.
7. Servire il “bollire”. Metti dei giornali sui tavoli all'aperto che hai allestito. Getta le verdure direttamente sul tavolo e adagia sopra i gamberi. Lascia che gli ospiti raccolgano la propria porzione su piatti di carta.
   • Metti in tavola erbe, spezie, burro e altri condimenti extra.
   • Se preferisci non servire l'ebollizione nel modo tradizionale cajun, puoi servire le verdure e l'aragosta direttamente sui piatti.
8. Insegna ai tuoi amici a mangiare i gamberi. Poiché questa sarà una nuova esperienza per molte persone, puoi mostrare come spegnere la testa e succhiarla a vuoto, come rompere l'armatura della coda e come mangiare la deliziosa carne.

Necessità

• Gambero
• Un posto dove mangiare all'aperto
• Una sorta di cucina all'aperto (come un grande fornello a gas per il campeggio)
• Un grande secchio
• Un cucchiaio o una cazzuola grande
• Una pentola / bollitore con una capacità di almeno 200 litri
• Un grande scolapasta in metallo con manico
• Otto limoni
• Una libbra di erbe di gambero
• Otto cipolle, sbucciate e tagliate a metà
• Cinque chili di patate novelle
• Venti pannocchie, pelate e tagliate a metà
• Cinque palline d'aglio, divise a metà
• Giornali

Suggerimenti

• In America ci sono diversi nomi per i gamberi. Ad esempio, si chiamano aragoste, gamberi, gamberi e / o cimici.
• I gamberi freschi possono essere catturati tutto l'anno, ma il periodo tipico di cattura è tra marzo e giugno.

Avvertenze

Mangiare gamberi crudi può essere pericoloso per la salute. Quindi assicurati di cuocere bene i gamberi.