Contenuto

• Passi
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

La frutta al vapore o bollita è un ottimo modo per utilizzare la frutta in eccesso se hai avuto un buon raccolto o hai acquistato frutta a un prezzo di vendita speciale. La frutta al vapore può essere utilizzata in molti modi diversi. Ecco come farlo.

Passi

1. 1 Scegli la frutta. Puoi mescolare e abbinare, ma le buone scelte potrebbero essere:
   • Frutta fresca come: mele, pere, prugne, pesche, mele cotogne, albicocche, uva, spicchi d'arancia (senza torsolo), ananas, frutti di bosco, ecc. Frutti morbidi come banane, mango, ecc. di solito non si stufano bene, ma alcuni possono fare una buona salsa di frutta calda (mango in particolare).
   • Frutta secca come datteri, prugne, albicocche, uvetta (cercare di utilizzare frutta secca senza conservanti per ottenere i migliori risultati).
2. 2 Preparare lo sciroppo di cottura. Di solito questo è un rapporto di 2 a 1 tra acqua e zucchero, ad es.2 bicchieri d'acqua per 1 bicchiere di zucchero. Alcuni frutti acidi funzionano meglio con un po' di zucchero in più; per alcuni frutti dolci si può usare meno zucchero. Il rapporto tra sciroppo e frutta dovrebbe essere di 1 a 1. Dovrebbe essercene abbastanza per coprire il frutto, poiché troppo sciroppo farà perdere al frutto il suo sapore. Meno sciroppo può essere usato per le mele, ma se ne può aggiungere di più per le pesche.
3. 3 Aggiungi aromi. Mantienilo semplice poiché alcuni potrebbero essere un'ottima combinazione e alcuni potrebbero essere troppo complessi per il tuo frutto.
   • Bucce di frutta come limoni, arance o lime.
   • Aromi come vaniglia, chiodi di garofano, cannella.
   • Vino rosso o bianco o succo di frutta. Puoi usare solo vino o una piccola quantità per insaporire.
4. 4 Sbucciare e affettare la frutta. La dimensione del frutto affettato dipende dalla destinazione d'uso. Per torte e piatti di farina, sono più adatti piccoli pezzi uniformi, per colazione con yogurt / porridge o dessert, puoi tagliarli a pezzi grandi o anche lasciarli interi (ad esempio, l'immagine sopra di una pera).
   • Cerca di fare le fette della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente. Alcuni frutti cuociono più velocemente di altri, quindi un metodo semplice è tagliarli a pezzi più grandi o aggiungerli in un secondo momento.
5. 5 Fate sobbollire per 10-15 minuti o finché sono teneri. Provalo con una forchetta o uno stuzzicadenti per assicurarti che la frutta sia morbida.
6. 6 Servire caldo o freddo. Puoi scolare lo sciroppo o servirlo da solo come salsa. Le verdure al vapore possono essere utilizzate in molti modi diversi, ad esempio:
   • Torte, torte (versare l'impasto in una teglia, quindi coprire con la frutta prima di infornare), budini, prodotti a base di farina.
   • colazioni,
   • spuntini,
   • gelatina e altro.

Avvertenze

• Fate attenzione con lo sciroppo caldo.

Di che cosa hai bisogno

• Tagliere, coltello per sbucciare e coltello normale
• Pentola grande per soddisfare le tue esigenze
• Piatti per misurare