Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Guardi e ami "C'è sempre il sole a Philadelphia"? Allora potresti conoscere il piatto preferito del personaggio di Charlie Kelly: la bistecca al latte con caramelle di gelatina. Questa famosa bistecca è stata servita in The Waitress Gets Married.

ingredienti

• Bistecca al latte:
• 1 bistecca media 250 g (dalla spalla superiore)
• 2 bicchieri di latte (preferibilmente intero, "4%")
• 1/4 tazza di miele
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Contorno:
• 1/2 tazza di caramelle gommose Jelly Belly® (o, se non le vendi, altre)

Passi

1. 1 Aggiungi latte, miele, cannella, noce moscata e vaniglia in una casseruola media.
2. 2 Riscaldare la miscela, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il miele non sarà completamente sciolto.
3. 3 Portare la miscela a ebollizione.
4. 4 Mettere le bistecche con cura nella miscela di latte bollente.
5. 5 Portare il liquido a ebollizione e ridurre la fiamma per far sobbollire il latte.
6. 6 Cuocere la bistecca di media grandezza per cinque minuti da un lato, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicola.
7. 7 Girare la bistecca e cuocere dall'altro lato per altri 5 minuti.
8. 8 Controlla se la bistecca è cotta. Se vuoi un piatto autentico, non dovrebbe essere rosa all'interno.
9. 9 Lascia riposare la bistecca per qualche minuto.
10. 10 Decorare con caramelle di gelatina.

Consigli

• Per un'opzione salutare, prova il latte scremato o il latte scremato.
• Per bistecche grandi, usa una padella grande e proporzionalmente più ingredienti.
• Se decidi di preparare un filetto più economico, che di solito viene marinato, questo metodo non richiede una marinata. Tuttavia, se lo desideri, puoi marinare la carne.
• Se sei un buongustaio, prova le caramelle di gelatina con sapori insoliti per portare il tuo piatto al livello successivo.

Di che cosa hai bisogno

• Piatto
• Padella media
• Cucchiaio per mescolare (o pinze per girare la bistecca)
• Forchetta e coltello
• Piatto