Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Metodo uno: sacchetti freezer
• Metodo 2 di 3: Metodo due: cubetti di ghiaccio con prezzemolo
• Metodo 3 di 3: Metodo tre: pesto di prezzemolo
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Congelate il prezzemolo fresco in estate e potrete assaporare il suo gusto fresco tutto l'anno. Il prezzemolo tritato finemente può essere congelato in sacchetti freezer per cubetti di ghiaccio o facendo un pesto. Scegli il metodo più adatto alle tue esigenze e capacità di archiviazione.Continua a leggere per scoprire come congelare il prezzemolo.

Passi

Metodo 1 di 3: Metodo uno: sacchetti freezer

1. 1 Lavare il prezzemolo. Sciacquatelo in acqua fredda e lasciatelo asciugare. Per asciugare il prezzemolo più velocemente, tampona il mazzetto su un tovagliolo di carta. Fallo con attenzione in modo che le foglie non si rompano o si raggrinziscano.
2. 2 Rimuovere i gambi. Attendete che il prezzemolo sia completamente asciutto e poi separate le foglie dai gambi. Continua fino ad avere un grande mucchio di foglie.
   • Se preferisci non rimuovere i gambi, salta questo passaggio e lascia intatto il prezzemolo.
3. 3 Arrotolare il prezzemolo in una palla. Questo è necessario per imballarlo strettamente in modo che sia meglio conservato.
4. 4 Metti il ​​prezzemolo in un sacchetto per il freezer. Riempi bene il sacchetto con il prezzemolo. Usa una borsa abbastanza grande da poter essere riempita fino in cima. Metti la busta finita nel congelatore.
5. 5 Usa il prezzemolo se necessario. Se stai usando un prezzemolo da prescrizione, devi solo raschiare via un lato della palla con un coltello affilato. In questo modo il prezzemolo è pronto per l'uso e non è nemmeno necessario tritarlo.

Metodo 2 di 3: Metodo due: cubetti di ghiaccio con prezzemolo

1. 1 Sciacquare e asciugare il prezzemolo all'aperto. Per asciugarlo più velocemente, puoi usare una centrifuga per insalata o un tovagliolo di carta.
2. 2 Separare le foglie di prezzemolo dai gambi. In questo modo sarà più facile formare i cubetti di ghiaccio.
3. 3 Dividere il prezzemolo in contenitori separati per il ghiaccio. Riempi ogni stampo con il prezzemolo.
4. 4 Riempi gli stampini con acqua. Usa meno acqua possibile, solo quanto basta per coprire completamente il prezzemolo.
5. 5 Metti i contenitori nel congelatore. Lasciali lì finché l'acqua non diventa ghiaccio. Puoi conservare i cubetti di ghiaccio nelle vaschette o svuotarli nei sacchetti freezer.
6. 6 Quando hai bisogno di prezzemolo, scongela semplicemente il cubetto di ghiaccio. Puoi aggiungere l'intero cubo al piatto o lasciarlo sciogliere in una ciotola separata e scolare prima dell'uso.

Metodo 3 di 3: Metodo tre: pesto di prezzemolo

1. 1 Prepara il tuo pesto preferito. Il prezzemolo è ottimo da congelare sotto forma di pesto, una miscela di erbe, burro e noci. Questo è un ottimo modo per conservare il sapore del prezzemolo in una comoda salsa che può essere usata per condire pasta, insalata, carne o pesce. Per fare il pesto segui queste istruzioni:
   • Lavare e tritare finemente 2 tazze di prezzemolo.
   • In un robot da cucina, unire 1 tazza di noci o anacardi, ½ tazza di parmigiano, 3 spicchi d'aglio e ½ cucchiaino di sale.
   • Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere ½ tazza di olio d'oliva.
   • Aggiungere il prezzemolo e mescolare fino a quando la salsa non sarà omogenea.
2. 2 Versare il pesto in sacchetti per congelatore separati. Metti in ogni busta la salsa necessaria per un piatto in modo da poterne estrarre uno e scongelarlo se necessario.
3. 3 Congelare i sacchetti orizzontalmente. Adagiateli fino a quando non si saranno sufficientemente raffreddati. Una volta che si sono solidificati, puoi metterli in posizione verticale per fare spazio nel congelatore.
4. 4finito>

Consigli

• Il pesto può essere conservato in freezer per diversi mesi.
• Segna la data di congelamento sui sacchetti.

Di che cosa hai bisogno

• Prezzemolo
• Sacchetti freezer
• Contenitore congelatore
• Ingredienti per il pesto