Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: scelta delle carote
• Metodo 2 di 3: conserva le carote
• Metodo 3 di 3: cosa fai con le carote?
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

Le carote sono un'aggiunta sana alla nostra dieta. Scegliendo bene in negozio puoi ottenere le carote più sane e gustose. Di seguito puoi leggere cosa cercare e come conservare al meglio le carote una volta che le hai a casa.

Al passo

Metodo 1 di 3: scelta delle carote

1. Scegli carote che abbiano un aspetto sano. Cerca carote che abbiano una bella forma liscia e un sano colore arancione. È meglio mettere radici che hanno ancora il verde su di loro. Questi rimangono buoni e freschi più a lungo. Il fogliame dovrebbe essere fresco e di un colore verde brillante.
2. Presta attenzione alla forma delle radici. Scegli radici di medie dimensioni che si assottigliano alla fine. Le carote di medie dimensioni sono facili da usare nei piatti. Le carote spesse sono meno facili da cucinare e preparare.
3. Scegli le carote giovani per il gusto dolce. Le radici sottili e giovani sono le più dolci. Le carote baby sono facili da usare, ma non necessariamente più dolci delle carote giovani e sottili. Le carote baby sono un tipo specifico di carota e sono dolci e croccanti.
4. Lascia le radici con crepe o fessure. Inoltre, tieni d'occhio macchie, fogliame appassito e una consistenza gommosa. Inoltre, evitare le radici con gemme "bruciate" dal sole (pezzi verdi).

Metodo 2 di 3: conserva le carote

1. Rimuovi il fogliame dalle radici. Il fogliame fornisce alla radice umidità e sostanze nutritive. Usa un tagliere e un coltello affilato per tagliare il fogliame. Fai sempre attenzione quando lavori con coltelli affilati.
2. Arrotola le radici nella pellicola a bolle. La plastica consente alla radice di trattenere l'umidità e le bolle impediscono all'umidità di accumularsi sulla radice. Grazie al pluriball le radici si conservano per due settimane. Non mettere le carote in sacchetti di plastica sigillati; poi marciranno.
3. Metti le carote nel cassetto della verdura del tuo frigorifero. Usa le radici entro due settimane. Quindi le carote sono le migliori e contengono più nutrienti.
4. Lascia delle carote se le coltivi tu stesso. Coprili con foglie contro il congelamento e avrai radici meravigliosamente fresche in primavera.

Metodo 3 di 3: cosa fai con le carote?

1. Prepara il succo di carota. Il succo di carota è super sano e delizioso. Combina con succhi di frutta e ottieni tutte le vitamine di cui hai bisogno.
2. Purea di carote. La purea di carote ha un ottimo sapore con la carne. Puoi fare la salsa o usarli in pirofile. Le carote passate sono adatte anche per i bambini.
3. Tagliate le carote con la tecnica della julienne. Quindi puoi mangiarli come insalata o elaborarli ulteriormente nei dessert.
4. Prepara un halva arabo tradizionale. In altre parole, un "dolce regalo" come lo è la traduzione. Delizioso come dessert o come spuntino.
5. Prepara la torta di carote. I tuoi ospiti lo adoreranno e fa bene anche agli occhi.
6. Prepara le carote con sale e pepe. Lascia per una volta le patatine e prepara questo spuntino sano come alternativa.

Suggerimenti

• Le carote contengono molti zuccheri e sono quindi una sana e buona alternativa allo zucchero nelle torte e nei dessert. Aggiungi delle carote e usa meno zucchero.
• Pelare le carote più vecchie; spesso hanno un aspetto un po 'rigido che non è gustoso.
• Se le radici del bambino hanno un rivestimento bianco, significa che sono già pelate. Mettili a bagno in acqua fredda per potenziarli.
• Le carote grattugiate sono deliziose nel burro di arachidi, in alternativa alla marmellata. Mescola le carote con il burro di arachidi e spalmalo sul tuo panino. Se lo desideri, versa del miele sul pane.
• La migliore temperatura di conservazione è 0 ° C, ma è difficile da raggiungere.
• Le carote bollite possono essere conservate in frigorifero per altri tre giorni.

Avvertenze

• Non posizionare le carote vicino a banane, mele o meloni. Il gas etilene secreto da questo frutto rende le radici amare.

Necessità

• Carote
• Un foglio di pluriball per trattenere le radici
• Forbici o coltello per rimuovere il fogliame
• Frigorifero per conservare le radici
• Pelapatate (opzionale)