Come tagliare le verdure a strisce?

Video: Come tagliare le verdure - le tecniche di base

Contenuto

Metodo 2 di 3: affettare le cipolle con un coltello
Metodo 3 di 3: utilizzo di un distruggidocumenti
Di che cosa hai bisogno

1 Lava il coltello, il tagliere e le verdure. Lavare coltello e tagliere con acqua calda e detersivo, sciacquare abbondantemente con acqua pulita per eliminare eventuali residui. Le verdure non hanno bisogno di essere lavate con il sapone, ma è meglio lavarle bene sotto l'acqua calda e strofinarle con una spazzola o uno straccio.

Usa un coltello affilato e non seghettato. Un coltello da intaglio va bene anche per tritare le verdure. È molto importante usare un coltello affilato: solo così otterrai una cannuccia buona e uniforme.

2 Sbucciare le verdure se necessario. Le patate e le carote vengono spesso sbucciate prima di essere tagliate a listarelle. Tuttavia, tutto dipende da te e da come li mangerai. Se non volete sbucciare le patate, eliminate almeno tutti gli "occhi" (germogli) dalla buccia.

Usa un pelapatate o un coltello per verdure per sbucciare le verdure.

3 Tagliare le verdure a pezzi rettangolari. Tagliare la gamba e l'eventuale eccesso, se necessario. Taglia i lati in modo da ottenere qualcosa come un mattone. Puoi anche tagliare tutte le parti rimanenti a strisce e aggiungere alla massa totale di verdure tritate.

Questo è particolarmente importante per patate, zucca e zucca.

4 Tagliare le verdure a pezzi di 5-8 cm. Se hai intenzione di mangiare le verdure crude, puoi farle un po' più lunghe, ma se hai intenzione di cuocerle, la lunghezza ideale è di 5-8 cm, non è necessario che tutti i pezzi siano della stessa lunghezza, solo prova a tagliare la verdura in modo uniforme.

La regola principale quando si tagliano le verdure a listarelle è tagliare in modo che il pezzo si adatti comodamente alla bocca, tuttavia, se lo si desidera, è possibile tagliarlo in pezzi più lunghi.

5 Tagliare la verdura a misura. Si consiglia di tagliare a listarelle uno spessore delle fette compreso tra 0,3 e 0,15 cm. Usate le nocche per evitare di tagliarvi e osservate lo spessore delle fette.

Fai attenzione a non tagliarti.

6 Prendi 2-3 pezzi e tagliali. Prendi alcuni dei pezzi che hai appena tagliato e posizionali uno sopra l'altro. Successivamente, taglia in modo da ottenere strisce con uno spessore da 0,3 cm a 0,15 cm Il tuo compito principale è tagliare in modo che tutti i pezzi abbiano approssimativamente la stessa dimensione.

Metodo 2 di 3: affettare le cipolle con un coltello

1 Tagliare la parte superiore e la coda. La parte superiore e il dorso non sono necessari quando si tagliano le strisce, quindi sentiti libero di tagliarle e scartarle. Inoltre, se necessario, rimuovi lo strato superiore se non ti sembra abbastanza fresco.
- Le cipolle sono generalmente più dure delle altre verdure, quindi assicurati che il coltello sia abbastanza affilato prima di tagliarle. È molto più difficile tagliare le cipolle con un coltello smussato.
- Assicurati di tagliare bene la parte superiore e il dorso.
2 Tagliare a metà la cipolla. Di solito le cipolle sono lunghe circa la lunghezza che devi tagliare a strisce. Non è necessario tritare la cipolla per fare un mattone. Basta tagliare a metà la cipolla.
3 Inizia a tagliare in diagonale verso il centro della cipolla. Adagiare la metà della cipolla, tagliata, tagliata ad angolo al centro, facendo attenzione che tutti i pezzi siano dello stesso spessore. Quando arrivi al centro, il coltello dovrebbe essere approssimativamente perpendicolare al tagliere. Capovolgere il restante quarto di cipolla sull'altro lato e continuare a tritare.
- Fai lo stesso per l'altra metà.

Metodo 3 di 3: utilizzo di un distruggidocumenti

1 Posiziona il tritatutto su una superficie piana. Alcune grattugie hanno un contenitore in cui cadono i pezzi di verdura grattugiati. Se non esiste un tale contenitore, assicurati di mettere qualcosa dove cadranno le verdure grattugiate. Posiziona il distruggidocumenti su un tagliere o semplicemente su un tavolo. Assicurati che la grattugia non scivoli quando gratti le verdure.
2 Selezionare la lama desiderata e impostare lo spessore. Diversi modelli di trituratori possono avere diverse opzioni di lama. Se la tua grattugia ha più lame, scegli quella più adatta a te. Se la tua grattugia ti consente di regolare lo spessore dei pezzi, imposta la lama nella posizione desiderata.
- Se non sei sicuro di come verranno tagliate esattamente le lame, prendi una verdura e prova tutte le opzioni in modo da poter capire meglio quale lama usare.
- Puoi anche controllare diverse opzioni di spessore per trovare quello più adatto.
- Le lame del trituratore sono molto affilate, quindi fai molta attenzione.
- Molto spesso, i distruggidocumenti consentono non solo di modificare lo spessore degli elementi tagliati, ma anche di scegliere un motivo o una trama: anche questo è importante da ricordare. Se vuoi una semplice cannuccia e hai una lama per waffle, è improbabile che tu ottenga ciò di cui hai bisogno.
3 Tagliare la frutta o la verdura a pezzetti. La maggior parte dei trituratori potrebbe non contenere un cetriolo, una patata o una cipolla interi. Se la verdura che stai per tritare sembra troppo grande per un trituratore, tagliala in diversi pezzi più piccoli.
4 Fissare la frutta o la verdura nel supporto. La maggior parte dei distruggidocumenti ha una protezione per le mani, ma non sempre. Prenditi cura della sicurezza delle tue mani prima di strofinare le verdure. Prestare particolare attenzione con le dita poiché saranno molto vicine alla lama.
- Anche quando usi una protezione speciale per le mani, puoi tagliarti accidentalmente, quindi lavora con il distruggidocumenti con molta attenzione e guarda le tue dita.
5 Muovi la frutta o la verdura avanti e indietro per grattugiarla velocemente. I trituratori funzionano meglio quando li lavori velocemente, motivo per cui sono così affilati. Tuttavia, non strofinare troppo velocemente, poiché può essere pericoloso.
- Guarda dove cadono i pezzi: non dovrebbero rimanere impigliati nella lama, perché ciò può causare problemi.
- Tenere saldamente la protezione per le mani quando si strofinano frutta o verdura.