Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 2: Uso delle bevande
• Metodo 2 di 2: usare il cibo
• Consigli

A volte, quando mangiamo qualcosa di molto piccante, ci provoca sensazioni dolorose e spiacevoli che non possono essere eliminate. Una volta che hai mangiato cibo piccante, non puoi tornare indietro, ma ci sono diversi modi per alleviare la sensazione di bruciore in bocca. Bevande e cibi adatti all'occasione, come cibi a base di latte e cibi ricchi di grassi, possono aiutare a rinfrescare la lingua.

Passi

Metodo 1 di 2: Uso delle bevande

1. 1 Bevi un bicchiere di latte. Il latte è un rimedio molto efficace per attenuare la sensazione di bruciore dei cibi piccanti. Fa un ottimo lavoro perché contiene caseina, che appartiene alla famiglia delle proteine ​​presenti nel latte. La caseina rompe i legami che la capsaicina (il principio attivo che provoca la combustione) forma sui recettori nervosi.
2. 2 Bevi succo acido. Puoi anche rinfrescare la lingua bevendo un sorso di succo di pomodoro, arancia o limone. Succhi come questi possono neutralizzare l'acidità del cibo piccante che mangi e farti sentire meglio.
3. 3 Bevi un bicchiere di alcol. La capsaicina si dissolve nell'alcol, ma solo se ha molti gradi. Se sei un adulto, bevi un bicchiere di liquore come tequila, rum o vodka per raffreddare la lingua in fiamme.
   • Non cercare di alleviare la sensazione di bruciore con la birra. È inefficace perché contiene troppa acqua e non abbastanza gradi.
4. 4 Astenersi dall'acqua. A prima vista, sembra che l'acqua ghiacciata sia in grado di alleviare la sensazione di bruciore nella bocca "infiammata", ma non è così. La capsaicina è un grasso naturale e l'acqua non dissolve i grassi. Pertanto, l'acqua non cambierà l'effetto della capsaicina sulle membrane. Può persino causare dolore e disagio, diffondendo ulteriormente la capsaicina.

Metodo 2 di 2: usare il cibo

1. 1 Cospargi lo zucchero o un po' di miele sulla lingua. Gli zuccheri naturali e raffinati, così come il miele, possono aiutare a neutralizzare il piccante. Dopo aver mangiato qualcosa di piccante, cospargi di zucchero a sufficienza sulla lingua o mettici sopra un po' di miele. Copri completamente la lingua in modo che lo zucchero o il miele assorbano tutta la capsaicina e ti alleviano la sensazione di bruciore in bocca. Inoltre, in bocca apparirà un sapore gradevole e dolce.
2. 2 Mangia dello yogurt o della panna acida. I grassi presenti in tutti i prodotti lattiero-caseari (non solo nel latte) possono funzionare bene nel tentativo di alleviare la sensazione di bruciore sulla lingua. Mangia dello yogurt o della panna acida per aiutare a sciogliere la capsaicina. Allo stesso modo, il detersivo per piatti scioglie il grasso dai piatti sporchi.
   • Per ottenere i migliori risultati, scegli lo yogurt o la panna acida di latte intero.
3. 3 Ingoiare un po' di olio d'oliva. L'olio ha un sapore poco gradevole, ma contiene la perfetta combinazione di grassi per combattere la sensazione di bruciore causata dai cibi piccanti. Stringi il naso per rendere il sapore meno ripugnante e versa dell'olio sulla lingua.
   • Se odi il sapore del burro, usa il burro di arachidi come sostituto, che è di qualità simile e dovrebbe risolvere il problema.
4. 4 Mangia qualcosa di amido. I cibi ricchi di amido come pane, patatine, cracker, patate, riso o pasta interferiscono con l'assorbimento della capsaicina in bocca, riducendo così la sensazione di bruciore. Questi alimenti possono anche assorbire un po' di capsaicina.
5. 5 Mangia un pezzo di cioccolato al latte. L'alto contenuto di grassi del cioccolato al latte lo rende un'altra buona soluzione per combattere la sensazione di bruciore in bocca. La prossima volta che mangi qualcosa di troppo piccante, usa una barretta di cioccolato per rimuovere la capsaicina dalle papille gustative.
   • Il cioccolato fondente contiene meno grassi e quindi non è altrettanto efficace.

Consigli

• Includi gradualmente cibi più piccanti nella tua dieta in modo che la tua lingua si abitui al gusto.
• L'odore del cibo a volte può aiutare a determinare se il cibo è piccante o meno, ma non lasciarti ingannare. Solo perché un prodotto non ha un odore pungente non significa che non lo sia.